大家好，我是四季！肝是人体非常重要的器官，秋季天气比较干燥，容易造成肝火过旺，吃也吃不好，睡也睡不香，所以为了我们身体的健康，一定要注意养护好肝脏，可以通过日常饮食搭配，达到润肺护肝的效果。
接下来给大家分享，“肝脏”最爱的3种食物，建议中老年人隔天吃1种，润肺护肝、开胃化食，一身轻松。
一、豆腐
推荐食谱：【茄汁豆腐】
准备食材：豆腐、西红柿、猪肉、生姜、大蒜、香葱
具体做法：
1：准备1块嫩豆腐，用刀切成大小均匀的小方块，装入盘中备用。
2：准备2个西红柿，切个十字花刀，剥掉外皮，再切成小块，放入盘中。
3：准备2块钱猪肉，先切薄片，再剁成肉末（可以用绞肉器操作）。
4：准备点配菜，生姜、大蒜切碎，香葱切成小段，放入小碗中备用。
5：起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入肉末，翻炒均匀，炒至肉末变色。
6：加入西红柿丁，翻炒均匀，轻轻按压几下，炒出西红柿汁，加点食盐调味。
7：倒入适量清水，煮开后撒入胡椒粉，再加入豆腐块，用大火煮3-5分钟。
8：加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花，关火装入盘中，嫩滑爽口非常好吃。
二、韭菜
推荐食谱：【韭菜鸡蛋卷】
准备食材：韭菜、鸡蛋、青椒
具体做法：
1：准备1把韭菜，摘掉烂叶，清洗干净，用刀切碎，装入盘中备用。
