4、 大葱切成葱花备用,葱花要等包的时候再加入到肉馅中。
5、 面醒好后放案板上揉搓成长条,分割成均等的面剂,将每个面剂揉圆,再擀成薄的面皮。
6、 肉馅冷冻后会比较粘稠,然后再放入葱花,倒入食用油和香油拌匀。
7、 将调好的馅料放入面皮中,包起来。这里收口一定要捏紧,否则汤汁会流出来。
8、 都包好后,将包子放入烤盘中,再在上面刷上一层鸡蛋液,撒点白芝麻点缀。
9、 烤箱预热后,将烤盘放入中上层,并用牙签在包子的中间扎上一个小眼,用来放气,因为肉馅里面的汤汁特别多,容易把包子涨开。上下火220度,烤20分钟。
10、时间到,取出包子,就可以吃了,外表酥脆,馅料鲜美多汁,非常的好吃。
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