包子的懒人做法，不用发面，也不用蒸，节省时间，特适合上班族
女儿说想吃包子说了好几天了，我一直没动手，主要是白天我还要看店，还要接送女儿，时间有点赶，包包子不是要发面，觉得挺麻烦的。
女儿昨晚又嚷嚷着想吃了，没办法我只好动手做，不过我把包子的流程简化了，不用发面，也不用蒸，节省了不少时间。下面就一起来看看我是如何做的吧。
【自创素包子】
准备食材：面粉280克，清水150克，淀粉20克。
馅料：青椒1个，鸡蛋3个，粉丝1小把，葱花适量，食盐1小勺，食用油2汤匙，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，面粉中加入淀粉，用清水和面，先搅拌成无干面粉的面絮状，再用手和成面团。和好后放一边稍微饧一下，也就是松弛一下，面团才好揉。
2、 再来准备馅料，青椒洗净切成小粒；鸡蛋磕入碗中搅匀后上锅炒熟；葱切成葱花；粉丝用热水浸泡。
3、 锅中先倒入1汤匙的食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后再放入青椒煸炒，炒过的青椒拌馅时才不会出水。
4、 最后倒入炒好的鸡蛋拌匀出锅。粉丝泡好后，放案板上切碎，放入炒好的馅料中，加入剩下的1汤匙食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
5、 面饧好后放案板上揉成长条，分割成均等的小面剂。
6、 将每个小面剂按扁，然后擀成薄点的包子皮，因为加了淀粉，所以即使擀得再薄也不会破。
7、 擀好后，放入馅料，像包包子一样把它包起来，收口朝下放在案板上。
8、 都做好后，平底锅刷油，将做好的包子紧挨着放进去，煎至底部上色后，倒入没过包子2/3的清水，盖上锅盖中小火至水分靠干。
9、 这个过程大约需要最多十几分钟，因为是素馅又因为包子皮很薄，特别容易熟透。
10、水分开靠干后关火，取出食用就可以了，皮薄馅多，非常的好吃，女儿说明天还要吃呢。
小贴士
喜欢吃辣的换成辣的青椒会更美味。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
