前几天朋友送我了一袋丝瓜，说是让抓紧吃，要不老的太快。于是我早上做丝瓜鸡蛋汤，中午丝瓜炒鸡蛋，变着花样的来做丝瓜。
什么东西都是经常吃了就会腻，这不女儿就提出了抗议，可是袋子里还有两根丝瓜没吃完呢。本着不浪费食材的初心，我自己琢磨了丝瓜一个新的吃法，没想到味道还不错，孩子也爱吃。那究竟是如何做的呢？
好了，话不多说，下面就一起来看看吧。
准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，葱花少许，生抽2汤匙，香油半小勺，辣椒酱1小勺，熟白芝麻少许，面粉适量，胡椒粉少许。
具体做法：
1、 丝瓜清洗干净，切去头部的尾部，再将外皮削去，然后放案板上用刀切成约0.5厘米厚度的片。切好后放入碗中备用。
2、 都切好后，先加入少许胡椒粉拌匀，再加入适量面粉，并晃动容器，使每块丝瓜片上都均匀地裹上面粉。
3、 鸡蛋磕入碗中搅匀；葱切成葱花放入碗中，加入生抽、香油、辣椒酱、熟白芝麻，搅拌均匀做成调味汁。
4、 电饼铛预热后，均匀地刷上一层薄油，然后将丝瓜片放入盛有蛋液的碗中，均匀地裹上鸡蛋液，再放入电饼铛内煎制。
5、 煎至一边凝固后翻面，煎至两边都金黄后就熟了，就可以出锅了。因为丝瓜水分大，在煎制的过程中可能多少会有水分渗出，这是正常现象。又因为丝瓜易熟，一般两边都呈金黄色后就熟了就可以出锅了。
6、 食用时，蘸上事先调好的味汁，就可以了。如果不喜欢吃辣，也可以蘸食番茄沙司食用。
小贴士
用这种方法还可以煎土豆片、西葫芦片、茄子片等。做法是一样的。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
