芋头这样吃营养翻倍，润肠又养胃，香糯绵软，满嘴都是丝滑的口感
芋头是我们常见的食材，市场和超市都能买到，价格也不贵，又易于存放，遇到新鲜的毛仔芋，就算买了好多菜提在手上，我也会再买2斤芋头存放在家里，既可当菜吃，又可以当主食，随便怎么做都好吃，就是用白水煮了吃也美味，又易于消化，口感细软，蒸、炒、炖、煮都十分美味。
芋头营养丰富，能增强人体的免疫功能，也是我最爱的根茎类食材之一，据有关资料介绍，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，众所周知，氟对人的牙齿有保护作用，我们在商场买牙膏的时候，都要看看里面有没有氟的成分，因为氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，且又属于碱性食物，多吃芋头可以有效中和口腔中的酸性物质。
海参营养丰富，滋味腴美，越来越多的美食中都有搭配海参来做，瞬间就让营养勫倍，但海参有许多禁忌，不是什么食材都能与之搭配来食用的，海参最不宜的就是与酸性物质一起食用，酸性能让海参的营养大打折扣，就是带有酸性成分的水果也不能一起食用，会导致蛋白质凝固，造成难以消化的后果，刚好芋头又能中和食材中的酸性，用芋头与海参搭配，那是最佳搭配，一锅丝滑奶白色的芋头海参汤，不仅易于消化，营养还翻倍。
【芋头海参汤】
特点：营养丰富，口感丝滑，汤色奶白，汤鲜味美。
【所需食材】
水发海参100克，毛仔芋400克，蒜3瓣，葱适量，料酒、盐、虾皮粉适量。（晚餐食用不要放姜，伤胃，如果是早餐和午餐食用，可以再加适量姜末同煮。）
【烹调步骤】
1. 芋头洗干净，有刮刀将皮削干净，再用流水冲洗下表面，切成大小合适的片。
2. 水发海参清洗干净，里外都要清洗干净，再切成碎末，放点料酒拌匀备用。
3. 大蒜剥皮洗干净切成蒜末，香葱洗干净切成葱花备用。
4. 起锅烧油，油不要放太多，油温六成热时，将切好的蒜末放进去炸香。
5. 将切好的芋头片倒进锅中翻炒。
6. 炒匀后加适量水进去煮，煮的时候要多铲几下，防止芋头糊底。
7. 煮至芋头熟了，用筷子一穿就透的程度，将芋头片捞出来装在大碗中。
8. 将碗中的芋头片用坚硬的勺子按压成泥。
9. 将芋头泥重新放进锅中，用勺子将芋头泥搅散。
