母女俩的午餐，都是简单易做的家常菜，30分钟完成，营养又美味
由于疫情影响，孩子上个周末放假没有回来，这个星期，小区终于解除48小时核酸的规定，得到消息后，她马上坐车回来，又没提前打招呼，我也没准备什么菜，只好翻冰箱找存货出来吃，问她要吃什么，她说只要有肉就行，这孩子，是有多欠肉啊？才半个月没回来改善伙食，快成饿猴了。
孩子公司的饭菜不是很差，是师傅做得不好吃，她说有好食材也给师傅浪费了，什么菜都要放点肉在里面，菜也是做得稀烂，那个肉吃着没一点味，除了猪肉的腥味，连盐味都没有，这种菜，她连饭都吃不饱，好多时候，她还自己买辣椒酱配着吃才能吃得下饭，她说，每个菜中都放那么多肉，那些肉单独炒一份小炒肉不香吗？
听她在那里叨个不停，我看着冰箱里翻出来的一块肉说，那我们就吃小炒肉吧，听说吃小炒肉，孩子赶紧来了句，放点豆鼓在里面好下饭，这可真是被公司饭堂的菜给吃怕了，还没开做，就在担心菜不下饭了，我无奈地摇了摇头，继续在冰箱翻食材，心说，难怪一放假，她哪里都不去，急着就往家里赶，回来就是想吃家里的饭菜解馋，我总是打趣她，赶紧将自已嫁出去，别赖在家里一辈子，她总说自已不嫁人，真是愁死我了，当妈的操心啊！
在冰箱又翻出些水发海参，我家喜欢用水发海参煮芋头汤吃，那个汤特别鲜美，芋头不管是做成芋头泥或芋头片都好吃，那就做个海参芋头汤给她补补，以前，我在深圳住的时候，她还可以天天回家吃饭，现在住到临深地区来了，她也没法天天回来吃饭，也只有到周末才能回来改善伙食，她在家里吃饭的时候，标准是三菜一汤，小炒肉和汤有了，再配两个菜就够了，素菜容易，昨天买了芦笋还没有吃，另外还有本地大白菜，刚好可以凑个三菜一汤，今天就这样将就着吃，明天再去买几个孩子喜欢吃的菜来做。
我先把肉和海参放在微波炉里解冻，动作利索地把米饭蒸在电饭锅里，再将芋头处理干净切成薄片，海参放在开水锅中烫一下，水中放了料酒和姜片，先将汤煮上，然后再来切洗别的食材，将白菜用盐水泡上，趁空将芦笋摘出来，洗干净切出来备用，切洗好配料，最后再切猪肉，猪肉切薄片，小炒肉要切得薄一些比较好吃，准备好之后，接着就炒菜，将所有准备工作做好之后，炒三个很快就做好，饭蒸好的时候，我的菜也全部做好了。
【海参芋头汤】
做法：
1. 锅中烧水，放料酒和姜片烧开，将水发海参放进去烫煮两分钟，再放在菜板上切成块备用。
2. 芋头洗干净用刮刀削去皮，洗干净后切成片。
3. 锅中放适量油炒香蒜片，这里的蒜切成了片，煮后还可以直接食用蒜片。
4. 将芋头片倒进去炒，炒匀后加适量水进去，大火烧开。
5. 待芋头煮至断生后，将切好的海参放进锅中。
6. 海参放进锅中要煮个五分钟左右，煮好后，放盐和虾皮粉调味，撒入香菜段关火即可。
