冬天，记得多给家人吃它，五毛一斤咋炒都好吃，天冷常吃身体棒
我家姐妹俩的皮肤遗传老爸，白皙还没有斑点，这可能就是我们姐妹最骄傲的地方吧！记得老姐说过，她以前一个比较要好的一个小姐妹，就为皮肤怎样才能变得白皙问过老姐是怎么做到的，老姐开玩笑：多吃白菜皮肤就会变白。当然你可以把这句话当作笑话，但是白菜的营养确实很高，经常吃点白菜，起码不会让你上火，而且也不用担心缺少维生素。
我们北方冬天最常出现在餐桌上的就是白菜，因为它便宜好吃而且耐储存。记得以前，老爸老妈每年初冬的时候，都会挖一个很大的洞穴，把白菜埋到湿润的沙土里面，我们叫“白菜窖子”，这样每年都会储存上百斤的白菜，家里五口人可以吃整个冬天，当然也不会吃腻。现在初冬的时候，白菜也不贵，一斤只需五毛钱，我每年依然会储存几十斤。今天明儿就把老妈经常做的家常炖白菜教给大家，感兴趣的可以一试哦！
【家常炖白菜】
所需食材：猪肉 白菜 粉条 葱姜 生抽 醋 油 盐 蚝油
详细做法：今天要给大家说一说冷冻的猪肉怎样炒才会脆嫩不发柴，仔细看哦！
第一步首先处理食材，冻猪肉切成合适块状；白菜切成细条；粉条洗净；葱姜切好备用。
第二步起锅烧油，油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油，猪肉下锅以后让其外表快速熟透，锁住猪肉内部的水分，才能保证猪肉鲜嫩不老。
第三步炒至猪肉变色，放生抽，醋翻炒。
第四步放入白菜，不要翻炒，倒入适量清水，把白菜拨到一边，露出汤汁，把粉条放在汤汁里。
第五步中火炖炒十分钟，食材就都可以熟透，放入适量盐和蚝油调味，即可出锅食用。
明儿总结：1如果猪肉是冻肉，炒的时候一定要用要保证热锅热油，让冻猪肉表皮快速熟透，可以锁住猪肉内部的水分，可以保证猪肉鲜嫩好吃。
2粉条可以提前泡软，如果只是洗净，要把粉条放到汤汁里面。
3家常菜就用最家常的食材和调味品，味道就会很好吃。
今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
