天冷了，这肉贵点也要吃，强身健体还驱寒，重点是吃了不易长膘
这几天冷空气来袭，气温持续下降，寒冬已经到来。以前，我一直认为冬天是所有女生最难熬的季节，确实，我以前每到冬天就会手脚冰凉，脸色蜡黄，每天晚上蜷缩在被窝里好久才能暖和过来。现在，我的想法已经发生改变了，因为我每年秋冬天冷的时候，就会特别注意饮食的调节。
羊肉，天冷的时候吃点特别好，不但可以强身健体，还有驱寒暖体的作用，最重要的是多吃点也不会长膘。你说是不是我们怕冷怕胖人群的福音呢？羊肉价格稍微贵一点，但是懂点养殖知识的人都知道，羊是食草动物，几乎不吃饲料，而且养殖时间特别长，羊肉价格高是有一定道理的。
【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 大蒜 葱姜 油 盐 生抽 料酒 蚝油 孜然粉
详细做法：首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷藏两个小时，再切就很容易了，我就是这么做的。大蒜适量多一些，切成厚片备用。
第一步处理食材，羊肉切片；大蒜切片；葱姜切好备用。
第二步起锅烧油，油热放入羊肉片和葱姜煸炒。
第三步从炒至羊肉片几乎全部变色的时候，放盐，生抽，料酒，蚝油调味。
第四步因为羊肉片比较薄，所以很容易熟透，炒到羊肉片全部变色就可以放大蒜了。
第五步翻炒三两分钟，肉片和大蒜都熟透以后，放入孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。
明儿总结：1因为这道肉菜属于快手菜，所以羊肉要切得薄一点，均匀一点。如果对自己的刀工不自信，就把羊肉放到冰箱中冷藏一两个小时，再切就比较容易了。
2大蒜和羊肉搭配很好吃，所以大蒜可以多放一些。
3放点孜然粉就会把羊肉的膻味覆盖，而且孜然粉特有的香味，具有开胃增香的作用，适量吃点还是不错的。
今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
