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天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了

常驻编辑 饮食文化 2022-12-15 好吃   做法   面糊   美食   葱花   明儿   味精   口感   淀粉   蘑菇   面粉   水分   放入   鸡蛋   留言

自从立夏以来,天气是一天比一天热了,爱美的妹子早就已经迫不及待地把美裙穿在身上了。穿得少了,我们的口味就不爱吃大鱼大肉了,肉类已经不适合天天吃了。4Pj拜客生活常识网

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冬天我们吃蘑菇比较多,现在天热了,市场上的蘑菇已经不多了,只是寥寥几个摊位还在卖。蘑菇可是好东西,含有多种营养成分,其中蛋白质的含量比白菜、土豆、西红柿还有胡萝卜要高好几倍;蘑菇还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钠、硒等微量元素,它具有抗癌、降压、降血脂、抗炎和理气开胃的食用功效,所以说蘑菇可是要经常吃的好食材哦!今天明儿要给大家分享的这个做法很简单,我家孩子说比炸肉还好吃呢!4Pj拜客生活常识网

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所需食材:蘑菇 面粉 淀粉 鸡蛋 葱花 油 盐 味精4Pj拜客生活常识网

详细做法:第一步首先处理蘑菇,蘑菇撕成小朵,冲洗干净后,双手握拳挤干水分。4Pj拜客生活常识网

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第二步,调面糊,面粉和淀粉按照1:1的比例分别放入两勺,磕入两个鸡蛋,放点葱花,一勺食盐和少量味精,最后在加入适量清水调成鸡蛋面糊。4Pj拜客生活常识网

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第四步,把蘑菇放入面糊中,搅拌均匀。4Pj拜客生活常识网

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第四步,平底锅放入多一些的油,油温烧至五成热时,把放入处理好的蘑菇,尽量让每一朵蘑菇都是独立的,防止粘连。4Pj拜客生活常识网

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第五步,炸至蘑菇发黄,体重明显变轻,捞出控油。4Pj拜客生活常识网

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第六步,油温再次升高至六成热时,复炸蘑菇,口感外酥里嫩更好吃。4Pj拜客生活常识网

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明儿总结:1蘑菇清洗以后,要纂干水分,以防炸的过程中溅油,水分少也可以减少炸制的时间。4Pj拜客生活常识网

2喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉和孜然粉味道更佳。4Pj拜客生活常识网

3不管做什么炸品,复炸都会增加口感的好吃度。4Pj拜客生活常识网

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明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常美食的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!4Pj拜客生活常识网

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