自从立夏以来,天气是一天比一天热了,爱美的妹子早就已经迫不及待地把美裙穿在身上了。穿得少了,我们的口味就不爱吃大鱼大肉了,肉类已经不适合天天吃了。

冬天我们吃蘑菇比较多,现在天热了,市场上的蘑菇已经不多了,只是寥寥几个摊位还在卖。蘑菇可是好东西,含有多种营养成分,其中蛋白质的含量比白菜、土豆、西红柿还有胡萝卜要高好几倍;蘑菇还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钠、硒等微量元素,它具有抗癌、降压、降血脂、抗炎和理气开胃的食用功效,所以说蘑菇可是要经常吃的好食材哦!今天明儿要给大家分享的这个做法很简单,我家孩子说比炸肉还好吃呢!

所需食材:蘑菇 面粉 淀粉 鸡蛋 葱花 油 盐 味精
详细做法:第一步首先处理蘑菇,蘑菇撕成小朵,冲洗干净后,双手握拳挤干水分。

第二步,调面糊,面粉和淀粉按照1:1的比例分别放入两勺,磕入两个鸡蛋,放点葱花,一勺食盐和少量味精,最后在加入适量清水调成鸡蛋面糊。

第四步,把蘑菇放入面糊中,搅拌均匀。

第四步,平底锅放入多一些的油,油温烧至五成热时,把放入处理好的蘑菇,尽量让每一朵蘑菇都是独立的,防止粘连。

第五步,炸至蘑菇发黄,体重明显变轻,捞出控油。

第六步,油温再次升高至六成热时,复炸蘑菇,口感外酥里嫩更好吃。

明儿总结:1蘑菇清洗以后,要纂干水分,以防炸的过程中溅油,水分少也可以减少炸制的时间。
2喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉和孜然粉味道更佳。
3不管做什么炸品,复炸都会增加口感的好吃度。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常美食的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!