与总领事海歌女士副总领事关睿利先生共同品尝挪威三文鱼
而美食家庄臣则在活动中分享了他对于挪威海产和经典粤菜融合的见解，解读了几样食材与分享其中的食趣。
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回顾
在演讲开始之后，美食家庄臣先回顾了他的两位好朋友。分别是：
2016年
美食家庄臣与时任挪威总领事
艾思本Espen Rikter-Svendsen先生在活动合照
2018年
时任挪威总领事Ståle Torstein Risa司铎莱先生
在美食家庄臣的陪同下到广府庙会美食区进行参观交流
多年来，美食家庄臣都致力于把世界的美味带到人民身边，让这些以往的“稀有食材”成为人民眼前的美食，推动人民美好生活的建设。
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挪威海产与粤菜
挪威出产的很多海产，都在粤菜的餐牌里擦出了不一样的火花，让传统粤菜焕发了新的活力。
三文鱼开始频繁、稳定地进入国人餐桌，是改革开放之后的五星级酒店，当时由于物质缺乏所以还算是稀有食材，比较常见的做法仍然是烟熏三文鱼等西式烹饪。
