今天和大家分享一道“麻婆豆腐”的做法，豆腐鲜嫩滑口，麻辣鲜香，拌着米饭一顿能吃两大碗，有喜欢的赶紧学一下。食材：嫩豆腐、牛肉辅料：生姜、大蒜、小葱头、蒜苗调料：食盐、辣椒面、豆瓣酱、豆豉、胡椒粉、鸡粉、白糖、花椒粉...
今天和大家分享一道“牛奶蛋羹”的家常做法，牛奶和鸡蛋按比例调制，蒸上12分钟即可，细嫩爽滑有营养，简单又快捷，可以经常做给孩子吃，有喜欢的赶紧学一下。食材：鸡蛋、牛奶调料：食盐、芝麻香油、蒸鱼豆豉【牛奶蛋羹】—— 细嫩...
豆豉虎皮青椒材料：青椒，酱油，大蒜，油，盐，糖，酱油，醋做法：1、将油倒入煎锅中（比通常的煎炸稍多一点）。把锅加热8成热。换中火，加入青椒。把青椒压在铁锹后面，在锅底圈起来。然后把它搅拌起来再圈起来。2、直到青椒变软，金棕色烧焦...
食疗书上说花甲螺富含蛋白质、多种维生素，脂肪含量低，还有降低血清胆固醇、提高免疫力的作用。最近开海了，我们买一些花甲螺，尝尝鲜。今天做一道放很少调料的假蒌爆炒花甲给大家，将花甲用配菜炒一下，加入蚝油炒匀，下饭又有营...
一篇发表在《美国临床营养学杂志》上的研究，Aleix Sala-Vila 博士指出日常饮食中缺乏Omega-3将缩短人们的预期4.7年寿命 重新认识天然的优质蛋白和鱼油Omega-3从挪威的深海美味开始 昨日(10月13日)美食家庄臣受邀参加...
鲜虾韭菜丸子1、用牙签挑出虾线， 去掉虾头，剥去虾壳，把虾肉剁成细腻的虾泥。2把剁好的虾泥 放入碗中 ，加少量的盐，料酒，白胡椒粉，淀粉朝一个方向，搅拌上劲儿 。3、把韭菜剁成细末，放入虾泥中朝一个方向，把虾泥和韭菜末完全搅拌...
大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天给大家分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出健康又营养的美食。干豆豉是北方人家中一种特别的调味食品，它是由黄豆经过泡发，再把它煮制成熟，控干水分，然后加...
老年人吃豆类和菌类一样，有很大的好处，民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”、“五谷宜为养，失豆则不良”的谚语，说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用。 现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减...
新创银耳饼今天想给老妈吃豆豉鱼炒油麦菜，蒙了一锅米，老妈一吃，菜很好吃，可米硬不想吃，告我热个馒头吧！我从冰箱拿出小馒头，热上。又看见自己泡的银耳已经泡发了，心想能不能做个银耳饼，试一试。于是很快把银耳柔软的部分拽下，拿...
“我发现,员工食堂多了很多新菜,居然还有我喜欢的煎猪排!”“我也发现了,豆豉烧排骨很入味、青豆焖虾仁很爽口。”“哈哈……咱们食堂的菜样样都好吃,都是我的菜!”进入夏季以来,细心的方大长力员工发现,食堂的工作餐...
很多朋友都不会炒花甲螺，炒出来的花甲螺不是不够鲜嫩，就是还带有特别多的沙子。今天我就给大家分享一个豆豉炒花甲的做法，下酒又下饭，花甲鲜嫩还没沙子，一起来看看具体做法吧。花甲冷水下锅，加入适量的料酒去腥，先给花甲进行...
近日，广东省中医药局组织广东省中医治未病服务质控中心专家依据中医养生保健理念，结合广东时下气候特点，研究制定《广东省2021年夏季新冠疫情期间中医治未病指引》（以下简称《指引》）。《指引》提出，入夏以来，广东地区气候炎...
淡豆豉是豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。全国各地均产，晒干、生用。淡豆豉，味苦、辛，性凉。归肺经、胃经。主要功效是：解表除烦、宣发郁热。淡豆豉，辛故而散，轻浮向上，能疏散表邪，且它的发汗解表的能力较为稳定，不管是风...
初秋时节，湔江河畔，轻而满的芦花，在风里，有一种无法言喻的温柔。芦苇如雪如画般的点缀，搭配远远近近的农家小屋、缓缓流淌的河流、砂砾堆积的河滩……这里仿佛成了一个天然的取景地！ 不远处是海拔最高处1193米的狮子山，爬起...
虎皮尖椒，是一道很民间的菜，好多菜系皆有，烹饪方法略有不同。尖椒选择尤为仔细，其中皮薄短肥的辣椒，味道、口感极其完美。烹饪也是食材之间磨合的过程。少量的热油经巧妇之手冲击尖椒表面，煎炒得辣椒已然略有焦糊，斑驳的焦糊...
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