深受家人欢迎的12道家常菜，简单易上手，每周未都给家人做几道哦
芹菜炒腊肉
食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;
爆炒鸡胗鸡胗
食材：青椒一个，红椒一个，洋葱适量，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量，泡椒适量。
制作：1.鸡胗切片放盐，一勺料酒，花椒，辣椒粉腌30分钟以上。
2.青椒，红椒，洋葱切小块，生姜，大蒜切丁，泡椒切碎，切葱花。
3.锅内放油，放大蒜生姜爆香，放入鸡胗，大火快速翻炒，断生后盛出备用。
4.锅内再放一点点油，放青椒，红椒，洋葱翻炒，放盐。
5.放入鸡胗，泡椒，大火翻炒，放一勺生抽，适量老抽上色，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅啦！下饭下酒都很不错哦！
鱼香肉丝
青椒两个，胡萝卜一小段，纯瘦肉150g，黑木耳适量，冬笋适量，生姜一块，大蒜三瓣，香葱一根。
1.准备食材，瘦肉切丝，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油拌匀。
2.青椒，木耳，胡萝卜，冬笋切丝。生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切丝，香葱切段。
3.万能鱼香汁:盐+1勺白糖+1勺蚝油+2勺生抽+2勺香醋+1勺淀粉+半碗清水拌匀。
4.锅中放油，放生姜，干辣椒，大蒜爆香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放肉丝翻炒断生。
5.放木耳，冬笋，胡萝卜翻炒，淋入鱼香汁，翻炒均匀，放青椒翻炒，放鸡精，撒上葱段即可出锅。
家味宫保鸡
食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
韭香蘸水兔
原料：
烫皮兔200克黄瓜丝150克韭菜末80克蒜末50克小米椒末50克香菜末30克鲜露50克辣鲜露30克一品鲜酱油50毫升香油10毫升盐、味精、白糖、料酒、姜片、葱节、香菜梗各适量
