为什么很多专家不推荐早餐吃粥？原来，这些秘密都隐藏在它的背后
早餐不能喝粥。最早出自复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏的话。对孩子来说，“早餐不可以喝粥，可以吃鸡蛋和牛奶！”
此外，在接受采访时，科信食品与营养信息交流中心科技部主任、营养与食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员阮光峰还表示，说：粥的营养价值单一。
为什么很多专家不推荐早餐喝粥？
其实一开始人们早餐喜欢喝粥。一方面是为了方便。例如，老人家经常用昨天剩下的米饭。加入辣椒油和醋，很受欢迎，简单又美味。
但是，这样的粥营养密度低，不能满足身体的营养需要。现在的稀饭是以富含碳水化合物的食物为原料，再加上几乎没有营养的水。无论怎么搭配，都无法产生更多的养分。
根本满足不了早餐该有的营养。如果长期这样，只会加速体内维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾等的缺乏，进而增加营养不良的概率。大家也应该认清喝粥不养胃的事实吧！
在日常生活的很多时刻，大家都喜欢喝粥，认为这样做可以养胃，但最多给人一种错觉。比如生病喝粥，肚子痛喝粥，大病初愈喝粥，等等。
古人和现代人之所以喜欢这样做，多半是因为人处于疾病等特殊阶段，由于身体味觉和嗅觉的轻微变化，导致感觉迟钝，失去原有的食欲.反之，吃太油腻的食物，肠胃会受不了，而典型的稀饭，因为特别软糯，很容易被人体消化吸收，所以不会对胃造成负担。因为粥可以养胃，所以没有研究证明这一点。
除了这些方面，如果大家每天的早餐还是选择稀饭，久而久之，肠胃的生理机能就会逐渐衰退，再吃不易消化的食物就会成为一种负担。
所以，没必要天天喝粥！偶尔吃一顿饭，选择营养密度较高的粗粮粥和杂粮粥。与大米粥相比，含有丰富的膳食纤维、维生素B群、尼克酸、钙、铁、磷以及镁、钾，所以不会引起更多的不适。对于糖尿病患者来说，吃粗粮米饭比粗粮粥更合适。升高血糖的能力比较低，可以进一步稳定血糖。
