味道鲜美超级下饭的家常菜，简单爽口不油腻，健康美味
苦瓜炒牛肉
牛肉切薄片放在碗中，放姜片，胡椒粉，白糖，料酒，生粉 抓匀腌制15分钟 。苦瓜切薄片，不用切太薄。
锅中放些卫生油，油温七成热，加入牛肉快速翻炒炒至牛肉变色，盛出装盘。
锅里放一些油 放蒜粒炒出香味，放切好的苦瓜下锅翻炒，炒至苦瓜断生，放牛肉快速翻炒均匀，加入一勺蚝油，盐调味，翻炒均匀，可以关火盛出 装盘食用 。
清蒸带鱼
新鲜的带鱼去腮去内脏，腹中黑膜。清洗干净，切成5cm左右的段儿。
用适量料酒，生抽，盐味精腌制五分钟 。
蒸盘中放姜丝，葱丝，上面摆放好腌好的 带鱼段把腌料汁也倒在蒸盘中 。
蒸锅中放入适量的水，放在大火中 ，隔水蒸八分钟，然后关火闷两分钟 。
起锅放油油热后放姜丝， 葱丝炒出香味儿，把蒸鱼盘中的汤汁倒入锅中烧开，在带鱼上放葱丝，姜丝。 把烧开的汤汁浇在蒸好的带鱼上 。
尖椒炒鸡蛋
尖椒清洗干净，斜着切成段。
碗中打几个鸡蛋，把鸡蛋打伞 锅中放适量的油，把鸡蛋液倒进去，快速翻炒成型，炒熟后盛出。
鸡蛋盛出来后 放少量的油，放入尖椒，尖椒翻炒均匀，放适量的盐，生抽翻炒均匀 加入炒好的鸡蛋，把鸡蛋和尖椒翻炒均匀后，可以出锅盛盘食用。#吃在中国##美食#@头条广东@头条美食联盟@头条美食
