豆角烧牛肉
五花牛肉清洗干净，切成小方块儿，锅中加入清水，放牛肉小方块儿，放入锅里，放姜炒料酒去腥，焯水三分钟捞出洗干净备用 。
锅里放适量的油，放冰糖炒至糖色，倒入焯好水的牛肉块儿，翻炒均匀 放入八角，香叶，姜片，炒香倒入开水。
放入生抽、蚝油、老抽、盐调味，中小火慢炖25分钟，放豆角煮十分钟 ，大火收汤汁，豆角烧牛肉就可以出锅装盘食用。
红烧黄花鱼
清洗干净黄花鱼，鱼身上抹上料酒腌15分钟。
锅中放入适量的油，放姜片去腥的作用，放入黄花鱼转成中火煎制金黄色，翻身再继续煎至金黄色。
加入适量的水 ，放入少量的生抽，蚝油，香醋，白糖，盐调味儿 ，小火慢炖15分钟左右盛出，把剩余的汁淋在黄花鱼上 。
毛豆炒肉
买回来的猪瘦肉清洗干净，切成片儿 ，放在碗中，加入生抽，老抽，胡椒粉，少量的淀粉，抓均匀腌五分钟。
锅里烧水，水开后，把毛豆倒入锅里面焯水两分钟，捞出沥干水分备用。
锅里放适量的油，油温七成热，放猪瘦肉片翻炒均匀。 蒜片，毛豆，放入锅里翻炒均匀，放盐，蚝油继续翻炒均匀， 放入少量的水淀粉，中火翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
洋葱炒香菇
香菇去蒂洗净干净，沥干水分，切成片儿，洋葱脱掉外衣洗净，沥干水分后切块儿 。
锅放适量的油，油温七成热，加姜片，蒜末，干辣椒煸炒出香味儿。
把香菇片儿大火煸炒，随后放入洋葱块儿 ，快速翻炒，放盐，生抽，蚝油调味块翻炒三分钟，出锅装盘即可食用 。@头条广东@头条美食联盟@头条美食#吃在中国##美食记##美食#
