7月16日正式进入三伏天，我们要度过这一年中最热的伏天了。三伏天极其闷热，大自然阳气升发，人们的自然起居和饮食习惯也要顺应天时，这样也能助力体内阳气的升发。
入伏进入到了一年当中最热的时间，随着汗液身体里的阳气也会排出体外，很多人一进入到夏天，虽然没有生病，但是感觉身体虚弱了许多，因此入伏前后老传统讲究“扶阳”，无论贫富有钱没钱，建议平时多吃5种“扶阳”食物，精神饱满过伏天，老传统别丢，身体更健康。
：⒈黄鳝
鳝鱼不仅肉质肥满，且具有极高的营养价值。黄鳝也有扶阳的作用，到了伏天，可以给家人准备一些鳝鱼菜肴。黄鳝的做法比较多，炖煮炒烧蒸煮都可以。
食材清单 黄鳝、黄瓜、青椒、红椒、生姜、大蒜、肥肉
1、准备两条新鲜的黄鳝，把黄鳝的内脏清理一下，把处理好的黄鳝放到大碗中备用。
2、往黄鳝里面加入一勺高度白酒，再加入一勺面粉，下手把黄鳝充分地抓拌三分钟左右，挤压出黄鳝中的杂质。
3、再用流动的清水把黄鳝反复地清洗几遍，清洗至水变清澈为止，这样黄鳝就清洗干净了。
4、把清洗好的黄鳝沥干水分放在俺爸上，用刀把黄鳝的头部切掉不要，再把黄鳝打上一字花刀。
5、然后每隔5厘米左右切一刀，把黄鳝切成段切好以后放入大碗中备用。
6、准备一小块的肥肉，把肥肉切成薄片放入碗中备用，一块生姜切成姜片，一把大蒜拍扁放入盘中备用。
7、一根洗干净的黄瓜切头去尾，把黄瓜一分为四，再并排削去瓜瓤，最后再切成长段放入盘中备用。
8、一个青椒清洗干净以后切成滚刀块，一个红椒清洗干净切成滚刀块，全部切好以后放入碗中备用。
9、起锅烧油，油热以后把黄鳝放入锅中平摊开，使其受热均匀，大火快速地把黄鳝煎一下。
10、先煎出黄鳝的水分，再把黄鳝煎至两面金黄先盛出备用，再放入肥肉煸炒出油脂，把肥肉煸炒至焦黄。
11、然后再把姜蒜放入锅中快速地炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再把黄鳝放入锅中翻炒。
12、锅边淋入少许的高度白酒去腥增香，再倒入半瓶啤酒，没过黄鳝即可，大火把烧开。
13、加入一勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟，把黄鳝焖熟焖入味。
14、再把提前准备好的黄瓜放入锅中翻炒均匀，把青红椒块也放入锅中翻炒均匀，调味加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、半勺胡椒粉。
15、开大火快速地翻炒均匀，同时也把汤汁收得稍微浓一些，关火出锅，装入盘中即可开始享用了。
：⒉花椒
花椒既可食用又可药用，食用可去异味，促进唾液分泌，增加食欲。夏季可以适当地吃一些胡椒，可以增加食欲。
食材清单 排骨、小葱、大蒜、小米椒、青线椒、生姜
1、准备两根市场上刚买回来的新鲜排骨，先把排骨斩成小块，放入盆中，加入适量的清水把排骨浸泡30分钟。
