1、干贝洗净入锅煮10分钟左右取出，芹菜去根去叶斜切段焯水沥净水，红辣椒切丝。 2、起锅热油爆香葱姜，放芹菜、干贝、红椒煸炒片...
1、慈姑去皮切片焯水，肉片用盐、淀粉、料酒腌制20分钟，青蒜切段，胡萝卜切片。 2、热锅冷油炒肉片断生盛出。 3、再起...
1、扁豆去老筋洗净焯水。 2、起锅热油煸炒豆豉微微发干。 3、放姜蒜末炒出香味后加入少量温水。 4、放扁...
1、鲈鱼去内脏洗净切2片花刀，用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟。 2、鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟。 ...
1、白萝卜洗净切滚刀，牛腩切块洗净焯水。 2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒牛腩片刻。 3、放料酒、酱油、五香...
1、卷心菜洗净撕碎，鸡蛋打散，青红椒切丝。 2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出。 3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒卷心菜断生...
1、菠菜洗净切段焯水，红辣椒切丝。 2、起锅热油爆香葱姜，放菠菜翻炒片刻放盐和鸡精调味盛出。 3、起锅煮熟干贝，水淀...
1、莴笋去皮切片，鱼片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制20分钟，红辣椒切片。 2、起锅热油滑炒鱼片变色盛出。 3、再...
1、排骨洗净斩块，放剁碎的豆豉、葱姜、盐、糖、淀粉、鸡精、料酒抓匀，腌制30分钟。 2、排骨放入盘内上蒸锅蒸50分钟。 ...
1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。 2、瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟...
1、把盐放入清水里化开。 2、面粉倒入盆里，加入水，和好面，要饧面至少20分钟（把面团要与空气隔离，不然表面会变成硬皮） 3...
1 把黄油化开放入面粉里，如果没有黄油用植物油替代，不建议用花生油，烤出来有油腥味，用色拉油即可，面粉放油，是为了让面更有弹性 2...
1、面粉和玉米粉混和在一起。 2、倒入适量的食用油。 3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成...
1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用 2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时 ...
1 把蛋黄和蛋白分离（最好用冰箱拿出来的鸡蛋放置10几分钟，蛋白和蛋黄容易分离，而且容易打泡） 2 把蛋白放到一个大一些的不锈钢盆...
打开手机扫描上面的二维码
