调味料：酱油10克，豆瓣酱5克，蚝油3克，麻辣鲜露5克，盐调味。
详细做法：
1.将五花肉煮熟后，用刀切成片。青红椒切成片，生蒜切段，准备好配料和调味料。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒至出油时。倒蒜姜片和辣椒干爆香，接着放入调味料，青红椒片和生蒜段，大火煸炒制香即可出锅。
《酸菜鱼》
材料：草鱼1条，酸菜150克，蒜姜末10克，辣椒干和花椒适量，葱花10克。
调味料：味精3克，鸡粉2克，盐调味，白醋少许。
详细制作：
1.将草鱼宰杀处理干净后，用刀把鱼肉切成片，用适量的盐，淀粉，料酒和鸡蛋白腌制。鱼骨剁成小块：
2.热锅冷油后，放入鱼骨煎制金黄色后。倒入适量的开水，滚成浓汤后，把鱼骨捞出，放入酸菜和蒜姜片，调味料煮开后。出锅倒入盘子里，接着鱼肉放入锅里烫熟，捞出放入酸菜上，撒入辣椒干，花椒和葱花。接着淋入烧烫的香油即可。
《麻婆豆腐》
材料：豆腐250克，牛肉末50克，蒜姜末10克，葱花20克。
调味料：豆瓣酱10克，酱油5克，蚝油5克，盐调味。辣椒油和花椒油少许
制作方法：
1.将豆腐用刀切成小方块。准备好配料和调味料：
2.热锅冷油后，放入牛肉末和蒜姜末爆香。倒入适量的水，放入调味料，接着倒入豆腐块，煮至入味后，用适量的淀粉水勾芡，撒入葱花即可出锅。
《酸辣牛肉》
材料：肥牛200克，金针菇100克，青红椒丁20克，蒜姜片10克。
调味料：肥牛酸汤料1包，鸡粉2克，盐调味。
小野轻煮酸汤肥牛懒人 25.9 购买做法：
1.将肥牛切成片后，用少许盐，料酒，淀粉和鸡蛋白抓均待用。金针菇处理干净后，入锅焯水制断生，捞出放入盘子里备用。
2.锅里热油，放入蒜姜片爆香。接着倒入适量的清水，放入调味料煮开后。把腌制好的肥牛放入，煮熟后，撒入青红椒丁，出锅倒入金针菇上即可。
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