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3.往处理好的花生仁中加入蒜末、小米椒圈、盐、糖、生抽、蚝油,淋上热油搅拌,最后加入新鲜茴香段拌匀即可
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一盘端上来,无论是花生还是茴香叶,都鲜极了。
花生粒粒饱满,泛着润泽的光,宛如一颗颗精致小珍珠;
茴香叶既作点缀之用,也散发其独特的芬香,闻着叫人心旷神怡~
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去完皮的花生仁口感极好,果仁滑溜溜,吃着自在,不用总惦记着花生皮会贴住口腔。
花生表面吸溜着调料的咸鲜味,咬开咀嚼几番,嘴里尽是坚果油脂香。
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可别空口吃花生,建议也勺上丝缕茴香段,新鲜茴香苗真的香嫩无比!
吃进嘴里,口感上无从察觉它细丝的存在,但是香气弥漫开,便豁然开朗,在醇厚的花生碎中,爆发一股清新之气。
无意间,整道菜的香味都好像得到了升华~
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嗐,也不能怪罪一个眼拙的老公,毕竟好多植物确实长得跟双胞胎似的:
如藠头和葱头、艾叶和茼蒿、茨菇和马蹄……
辨认方法有三:闻味道,问老板,再不然就是和我一样,做成菜试试,就能记住味道了~
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