有个瓜，我去年第一次吃，就稀罕上了。
好吃到让我怀疑云南人在里面下了好吃蛊，果断纳入“每年必吃清单”。
喏，就是这个丑萌怪，姜柄瓜。
相信每个头一眼看见它的人，心情多少有点复杂：
长得这么随意，到底是南瓜皱了脸，还是菜椒发了福，又或者是两者的爱情结晶？
其实呢，它是云南本土培育的一个优质南瓜品种，当地一般叫小麦瓜、小瓜、面瓜。
昆明俗称“僵瘪瓜”，意思是长不大的瓜，据说有人误听误写了“僵瘪”，才有“姜柄瓜”这个名字。
造型名字奇特，口感也跟平常吃过的瓜都不一样。
完美结合了嫩南瓜的脆甜、西葫芦的清鲜、小芋头的软滑，是清水煮都好吃的程度！
烹饪时间不同，风味也会变化，短炒酥嫩，久煮面甜，总之迷死个人！
姜柄瓜是云南人餐桌上的常客，云南人的最爱瓜。
炒菜、煮汤、焖饭……样样都行，不挑做法。
最经典的是，切块跟土豆一起煮，配点胡辣子蘸水，随随便便就能美上天。
去年我用它跟云腿一起焖，很多云南朋友嫌我吃得太“豪华”。
哈哈，谁让我是个少见多怪的外地人呢，碰上这么个宝贝瓜，总想变着花样、郑重其事地吃。
