食材：五花肉、洋葱、香菇、花椒、干辣椒、香叶、八角、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、冰糖、蚝油、食用油。
第一步：把五花肉焯水后切成小块，放入盐、生抽、料酒腌制10分钟；
每二步：把葱切成葱花、姜、蒜切成沫，泡好的香菇切碎，把洋葱切成丝；
第三步：锅里放入食用油，姜沫、蒜沫炒香再放入洋葱、香菇炒香盛碗备用；
第四步：把花椒，干辣椒，香叶，八角放锅里把食用油炒香，然后弄出来，油留锅里用，锅里放冰糖，让糖融化；
第五步：往油锅时放入腌制好的五花肉上色后再依次放入蒜沫、姜沫、料酒、白糖、蚝油、甜酱、生抽、炒好的洋葱、香菇煸炒一会，再放入高汤烧开转小火再炖一个小时；
第六步：往锅里放入盐、放点淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了。
