（2）锅中热油炒香腊肠盛入盘中，锅底留油倒入鸡蛋液煎熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入青椒翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、老抽。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅装盘撒上少许白芝麻点缀即可，简单又下饭，又营养健康，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
七 、黄瓜胡萝卜 炒 鸡胸肉
1、准备食材 ：黄瓜 、胡萝卜 、鸡胸肉 、蒜瓣 、生抽 、料酒 、黑胡椒 、食盐 、淀粉
2、黄瓜 胡萝卜 炒鸡胸肉 的 做法：
（1）黄瓜洗净切片，鸡胸肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切片备用。
（2）腌制 鸡胸肉 ：肉片 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、料酒 、黑胡椒 、食盐 、淀粉 抓拌均匀 腌制 20分钟入味 备用 。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄色，放入适量的蒜片爆香。
（4）再放入胡萝卜和黄瓜翻炒变软，下入鸡胸肉翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，色香味俱全大人小孩都爱吃！
八 、蒜苔 炒肉
1、准备 食材：蒜苔 、里脊肉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、生抽 、老抽 、料酒 、淀粉
2、蒜苔炒肉 的做法：
（1）蒜苔洗净切段，里脊肉洗净切条，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）腌制 肉条 ：里脊肉 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、老抽 、料酒 、淀粉 、食用油 抓拌均匀 腌制 20分钟入味 备用 。
（3）锅中热油，下入腌制好的肉丝，翻炒至变色盛入盘中备用。
（4）再放入小米辣和小葱蒜末爆香，放入蒜苔炒熟，倒入肉丝翻炒片刻。
（5）加入适量的食盐，淋入适量的水淀粉勾芡，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都爱吃！
九 、红烧肉 炖 鹌鹑蛋
1、准备 食材：五花肉 、鹌鹑蛋 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、料酒 、酱油 、老抽 、蚝油 、八角 、桂皮
