导语：推荐5道家常炒菜，清淡少油，比吃大鱼大肉还美味，学会了换着做
夏天气温高，长时间待在厨房里焖得难受，等做好饭了又没胃口吃，针对这种情况，我们可以多做些既简单快手又下饭解馋的菜。推荐5道家常炒菜，清淡少油，比吃大鱼大肉还美味，学会了换着做！这些菜都很适合夏天吃，好吃下饭，快来看看吧。
第一道：荷兰豆炒木耳
荷兰豆清甜脆口，和木耳简直是绝配，又好吃又卖相好。如果吃大鱼大肉没胃口，那一定要试试这道菜。
木耳用温水泡发，去掉根部后清洗干净。荷兰豆去掉两头和老筋，清洗干净待用。小半个胡萝卜洗净切片待用。
锅内加水，煮开后倒入荷兰豆，变深绿时捞出，然后倒入胡萝卜、木耳焯水，两分钟后捞出。
锅内加少许油，烧热后放入蒜末包裹，再倒入胡萝卜、黑木耳翻炒，炒半分钟后倒入荷兰豆翻炒。
炒均匀后加盐、鸡精调味，再加一点点淀粉水勾薄芡就可以出锅了。
第二道：番茄炒西葫芦
没胃口时最合适吃带有酸味的菜，开胃解腻。这道菜有着淡淡的酸味，越吃胃口越好，你可以尝尝。
番茄洗净，切成小块待用。西葫芦去掉头尾，把表面洗净，切成薄片。
锅内加油，烧热后倒入西葫芦翻炒，炒到微微软时倒入番茄。
加少许盐炒到番茄变软，最后加一点点白糖，炒均匀后即可出锅。
第三道：干煸杏鲍菇
杏鲍菇有着特别的香气，经过煸炒后香味更浓，口感也更好，干煸杏鲍菇是一道非常好吃的下饭菜，而且做法简单，几步搞定，省时省力。
杏鲍菇表面清洗干净，然后切成两半，再用手将杏鲍菇撕成小条。
处理好后加少许盐抓拌，腌制一小会儿，出水后将杏鲍菇挤干。锅内加油，倒入杏鲍菇，不断煸炒。
炒到没有水分时加生抽、蚝油，快速翻炒均匀，喜欢吃辣这时加点青红椒丁翻炒即可，不喜欢吃辣的撒葱花出锅。
第四道：香菇炒西蓝花
香菇是一种香味浓郁的食材，可以增进食欲，搭配西蓝花清爽可口不油腻，也很下饭，适合夏天里吃。
西蓝花剪成小朵，清洗两遍，然后开水入锅煮一分钟，捞出后立即过凉，这么处理后又干净又清脆爽口。
