大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
糖醋排骨
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
辣拌羊心
材料：新鲜羊心、蒜、葱、姜、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、香菜；
做法
1.将新鲜羊心剖开，各心室划开，冲洗去淤血；将处理好的羊心放入盆中，用凉水浸泡3小时，期间最好换1--2次水；
2.锅内加入清水，下葱段、料酒、花椒粒和羊心；大火煮滚，再续煮5分钟；焯去血沫，捞出温水冲净；
3.洗净锅，准备另一锅清水，放入姜片、羊心、干花椒粒；煮滚后转小火，煮约40分钟；
4.捞出稍晾凉，切片装入大盆中；放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油；拌匀；装盘后，撒上葱花、香菜，即可
豆腐冬瓜丸子
食材：小冬瓜1个、豆腐1块儿、1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、2个西红柿
1、小冬瓜1个，去皮去瓤，切小块儿后擦成丝。
2、装入碗里后加一勺盐，翻拌均匀腌制10分钟，腌出里面的水分。
3、10分钟后冬瓜出了很多水，找一块儿纱布，把冬瓜丝放进来，包好后用力挤干里面的水分。
4、冬瓜水先不要倒，留着等下用。
5、接着准备一块儿豆腐，直接捏散捏碎。
6、然后放入挤干水分的冬瓜，再加1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉，上手朝着一个方向搅拌均匀。
7、拌好后开始搓丸子，手上抹点油防粘，搓起来方便。
8、搓好后放入盘子上蒸锅，大火10分钟。
9、趁着蒸丸子的时间来调个酱汁，1勺淀粉，半碗冬瓜水搅拌均匀。
10、再来2个西红柿切小块儿。
11、起锅热油，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿，继续炒，炒到西红柿出沙后倒入调好的淀粉水，开大火煮，煮到汤汁变浓稠后关火。
