做法：
1、鱼洗净，用葱姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，腌好挑出葱姜，滤干水份，倒入面粉拌匀；
2、油热后放点盐防粘锅，下小鲫鱼，不要着急翻面，定型可晃动后再翻，炸至两面金黄即可；
3、油热放姜蒜炒香，放一点点麻辣酱炒出红油，再放入辣椒面炒香，下炸好的小鲫鱼炒下，放水、少许盐、米酒、生抽、少许老抽、焖两分钟，倒入红辣椒，放一点糖，锅边淋少许醋，最后放蒜苗和鸡精炒30秒就完成啦
酱汁蒸带鱼
食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
做法：
1、 带鱼清洗干净 切好的葱姜 料酒 盐 十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2、酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3、取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！
番茄肉末豆腐
食材
番茄一个，肉末200克，普通豆腐2块，姜葱蒜适量，蚝油一羹，盐少许，生抽一羹。
做法
1、豆腐切成小丁丁，也可以切块，我们家宝贝就喜欢小丁丁。
2、锅里热油，比平时炒菜多一点点，把豆腐煎到金黄。盛起来备用。
3、底油倒入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末，炒到变色。
4、加入番茄炒出番茄汁。然后加入一点盐和生抽。加入豆腐。不需要翻炒，颠几下。倒入水淀粉。焖2分钟，收汁，加入葱花即可。
清烧肚条
所需材料：胡萝卜、莴笋、猪肚、花椒、大蒜、盐、油、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、姜、料酒、大葱.
