天气炎热
爽口凉菜少不了
下饭就酒
解腻倒口
【脆拌萝卜条】
食材：白萝卜、青红椒、干红椒、醋、香油、盐、花椒
做法：
1、 将萝卜去皮后切成细条、青红椒切丝一起放入盘中，加入盐搅拌均匀，腌制十几分钟去水分。
2、 起热锅烧油，小火炸香花椒，再放入干辣椒炒出香味，盛出晾凉
3、 萝卜腌好后倒掉水分
4、 取小碗，加入适量盐、白糖、香醋、加入凉油，搅拌均匀浇在萝卜条上
5、 搅拌均匀，淋一点香油提香就完成了。
【凉拌腐竹木耳】
食材：干腐竹、木耳、枸杞、香菜、大蒜、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽、香油
做法：
1、 将木耳和腐竹泡发后木耳切片，腐竹切段，焯水2分钟后过凉水沥干
2、 将枸杞泡软、香菜切段，大蒜拍末
3、 将腐竹、木耳、香菜、枸杞、蒜末一起加入盆中
4、 加入适量盐、糖、味精、醋、生抽和香油、辣椒油，搅拌均匀装盘
【凉拌三丝】
食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、醋、鸡精、香菜、盐、糖、生抽、香油
1、 豆腐皮、黄瓜、胡萝卜切丝，然后将豆腐皮焯水
2、 将三种食材放到一起，加入适量辣椒油、盐、生抽、醋、鸡精、香菜、糖，淋一点香油
【凉拌水煮花生】
食材：花生仁、胡萝卜、芹菜、白芝麻、香油、盐
1、 将花生仁提前泡好，胡萝卜和芹菜切小块
2、 锅中加清水加卤料（超市买现成的），加适量食盐，放入花生仁，煮20分钟
3、 将胡萝卜和芹菜焯水，过凉沥干放到盆内，加入花生仁，加入芝麻油和食盐
