食材：黄瓜、火腿、小米椒、大蒜、大葱、生姜
1、黄瓜去头去尾，对半切开，把瓜瓤去掉，切成菱形块，倒入碗中，加入一勺白糖腌制一下，一根火腿肠切成菱形片，大蒜切成薄片，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成圈，全部切好之后倒入碗中备用。准半根大葱切成葱花。
2、调个料汁，适量生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，最后加入一勺淀粉再倒满一小碗清水搅拌均匀。
3、起锅油热之后把火腿放入锅中翻炒出香味。再把姜、蒜末，小米辣放入锅中炒出蒜香味，之后下入黄瓜开大火炒熟，把调好的料汁也加进来，快速的翻炒，把黄瓜炒至入味，炒熟，就可以出锅装盘了。
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