火辣辣的夏天又到啦~
天气一热,对于很多家庭来说,胃口自然就变差了。

立夏之后,气温逐渐升高,人们难免会烦躁上火,食欲有所下降。
这时候,各种各样的凉拌菜开始走进千家万户,成为十分受欢迎的家常美食。

夏季最受欢迎当属凉拌菜了,即开胃又清凉解暑,虽然拌菜的灵魂在于料汁,但食材的搭配才让人赞不绝口。
今天,和大家分享5道凉拌菜,食材常见又能激起你的味蕾,比单独凉拌好吃多了,有喜欢的赶紧学起来吧!
第一种:西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,钙的含量也极高。夏天吃可以除烦解渴、消暑不上火。
推荐做法:【凉拌西葫芦】

1.西葫芦生吃也很不错哟,新鲜的西葫芦用流水冲洗干净;

2.大蒜用刀拍碎后更容易去皮,剁成蒜末;小米辣清洗干净切成辣椒圈备用;
3.调料汁:蒜末和小米辣切好后放入小碗中,依次加入米醋、生抽、花椒油、白糖,用勺子充分搅拌均匀,用筷子蘸一下尝下味道,再根据个人口味调整;

4.用可以刮出细长丝的刮皮刀,或者用擦子或者直接切成细丝都可以;

5.处理西葫芦:中间的芯不太好划,可以直接像吃黄瓜一样直接吃,巨好吃;

6.划好的西葫芦丝放入盘中,均匀的淋上料汁即可享用美食~

7.没吃过西葫芦的小伙伴一定要尝试一下,调好的料汁和整根西葫芦可以提前放在冰箱中冷藏,吃起来更爽快~
第二种:萝卜丝
萝卜营养丰富,烹饪方法也是多种多样, 炒着吃、煮着吃、炖着吃、炸着吃等等,但是最让我喜欢的还是凉拌萝卜丝了,夏天来一口清脆爽口的凉拌萝卜丝,清爽解腻,是老一辈最爱吃的下酒菜~
推荐做法:【凉拌萝卜丝】

1.鲜嫩的萝卜用流水冲洗干净,是不用去皮的哈;

2.清洗干净的萝卜切成薄片,再改刀切成细丝;辣椒清洗干净切成细丝;香菜清洗干净切成小段备用;

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