土豆、鸡爪、啤酒1瓶、葱、姜、蒜
1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺白糖、适量黑胡椒粉，拌匀备用
2、鸡翅洗净，加姜、葱、料酒，焯水捞出，冲洗干净
3、锅中油热，炒香葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，加入鸡爪翻炒均匀，倒入调好的料汁，倒入啤酒没过鸡爪，煮开，转中小火炖15分钟
4、再放入土豆炖10分钟，最后大火收汁、撒上葱花即可
白菜炖粉条
白菜、豆腐、粉条、五花肉、葱蒜、辣椒
1、白菜，豆腐切块，五花肉切片，粉条用温水泡软备用
2、起锅烧油，五花肉煸至表面微黄，放入葱蒜干辣椒翻炒
3、放入白菜炒软，+两勺生抽+大半勺老抽+一勺蚝油+适量盐+少许白糖，翻拌均匀
4、依次放入豆腐和粉条，加一小碗清水盖盖小火炖五分钟，撒入鸡精即可
什锦炒虾仁
1、青瓜、红萝卜切小块，和木耳冷水下锅，焯水一分钟捞出。
2、锅内热油，3个鸡蛋打散，倒入鸡蛋液煎熟备用。
3、锅内热油，蒜末爆香，倒入虾仁炒熟。倒入青瓜、红萝卜、木耳、鸡蛋，放适量胡椒粉和盐，翻炒2分钟，起锅。
红烧狮子头
猪肉、胡萝卜
1、肉洗净剁成肉末，打入一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺生抽，一勺料酒、少许五香粉和适量盐、加一勺淀粉、加苹果碎，加萝卜碎，顺时针搅拌上劲
2、搓成大丸子、油温7成热放入肉丸子，炸至金黄捞出
3、锅里留油，葱蒜爆香、加一碗清水，加半勺老抽、加一勺生抽，下肉丸煮10分钟，加点水淀粉勾芡收汁，装盘撒上葱花即可。
