土豆炖牛腩
牛腩、番茄、土豆、姜片、葱段、蒜、料酒、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐
1、牛腩洗净，冷水下锅后放姜片、葱段、料酒焯水后捞出
2、锅里热油放葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀
3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块，盖锅盖煮熟收汁即可
口水鸡
鸡腿、小米辣，青杭椒、金针菇、葱姜蒜、干红椒、花椒、白芝麻、辣椒面，蒜末、剁椒酱
1、鸡腿去骨，凉水下锅，加入葱姜、干辣椒、花椒，大火煮开转中火煮10分钟左右
2、碗中放入一勺小米辣+一勺青杭椒+一勺蒜末+一勺辣椒面+一勺白芝麻，淋上花椒油，加两勺生抽+两勺醋+一勺老抽+勺蚝油+一小勺盐+一小勺白糖+两勺剁椒酱搅拌均匀备用
3、煮熟的鸡腿捞出，洗净切块，金针菇煮熟捞出，放在盘底，放上切好的鸡腿，淋上调好的酱汁即可。
蟹柳炒鸡蛋
蟹柳、鸡蛋
1、调个酱汁：2勺生抽+1勺蚝油十1勺辣椒粉+1勺醋+适量盐和代糖+半勺淀粉+小半碗清水搅匀备用
2、鸡蛋搅匀倒入锅里炒散盛出
3、蟹柳炒软再倒入鸡蛋和酱汁一起翻炒均匀就可以出锅啦！最后撒点葱花~
