;中伏不补，秋冬受苦;！建议：常食这5种食材，精神饱满舒服过夏
5、放金针菇，倒入做好的鱼香汁翻炒，大火收汁，撒上香葱就可以出锅啦。超简单，超美味，一定要试试哦！
香菇鸡翅烧腐竹
所需食材：鸡翅中8个 鸡翅根7个 干香菇30克 腐竹100克 葱2根 姜4片 大蒜3瓣 红干椒4个 八角1个 冰糖8克 香菜1根 生抽2汤匙 料酒2汤匙 老抽1大匙 清水约600毫升 盐少许 鸡精少许 食用油适量
做法：
1.干香菇和腐竹用常温水提前泡发，香菇可以浸泡一晚，腐竹不必泡太久，否则容易烂掉。
2.鸡翅中和翅根洗净后在表面划几道口子，方便烧制入味儿。
3.将浸泡好的腐竹挤干水分切成斜段，香菇洗净备用，如果是大香菇就一切为四瓣。
4.切葱段、香菜段和姜片，大蒜拍扁，准备好冰糖、红干椒和八角。
5.锅中倒适量食用油烧热，将鸡翅表面的水分擦干下入锅中，中小火炒至变色。
6.接着放入葱段、姜片、大蒜、红干椒、冰糖和八角，翻炒至冰糖融化。再调入生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡翅上色。加入约600毫升左右的清水没过鸡翅，改大火炖煮至沸腾状态。
7.放入香菇后调成中小火，炖煮约二十分钟至食材基本熟了。放入腐竹翻炒均匀，小火炖煮约五分钟即可。腐竹本来就是熟的，不适合烧制太久，不仅影响外观也会破坏营养成分。
8.最后按照自己的口味调入少许盐和鸡精，改大火翻炒收汁，出锅前撒入香菜段即可。
酸辣脆爽炒莲藕
老话说“何莲一身宝，莲藕最补人”。莲藕不仅含有丰富的营养，而且能清热润燥，健脾养胃等作用。今天就来分享一道营养又解馋的酸辣莲藕，做法简单，5分钟搞定。
食材准备：新鲜的莲藕300克、干辣椒3个、米醋2勺、生抽2勺、香葱1根、蒜瓣2个
做法：
1：莲藕表面削皮，切成薄片，放入水中浸泡一下，防止莲藕遇到空气氧化变黑。
2：锅中水煮沸后，将莲藕下锅焯烫。焯烫的时候可以加点盐和白醋，焯烫完，捞起来沥干水分，再过一下凉水，这样可以让莲藕保持清脆的口感。
