7，醒好的面团切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。
8，开水上锅，大火蒸10分钟即可出锅。
四，煎饼果子
1，做薄脆，可以自己和面，也可以买现成的馄饨皮。
2，馄饨皮中间划一刀，然后热油下锅，炸至金黄酥脆捞出。
3，大碗中加入150克面粉、50克小米面粉，再加入260毫升清水，搅拌成细腻的面糊。
4，不粘锅或者电饼铛预热，舀入面糊摊成薄饼。
5，薄饼烙至定型，打入一个鸡蛋，搅散摊平。然后撒些黑芝麻，盖上盖子，中小火将鸡蛋烙至定型。
6，翻面，将鸡蛋的一面烙至金黄。然后在没有鸡蛋的一面刷上自己喜欢的酱，再包入薄脆、生菜、火腿等等自己喜欢的配菜。营养又美味，很适合早餐吃。
五，牛肉馄饨
1，花椒加开水浸泡十分钟，冷凉备用。
2，牛肉绞成牛肉，分次加入冷凉后的花椒水（300克牛肉加100克花椒水），搅拌成比较粘稠的状态。
3， 再加入老抽、生抽、盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀。
4，芹菜切碎，加到肉馅里，加少许食用油和鸡精，再次沿着一个方向拌匀，这样馅料就调好了。
5， 按照自己喜欢的方式将馄饨包好。
6，开水下锅，大火煮开后淋入半碗凉水，反复2~3次即可捞出。
7，碗中加生抽、香油、香菜，舀入馄饨即可。
六，西葫芦鸡蛋饼
1， 150毫升温水中加入2克酵母搅拌融化，再倒入250克面粉，揉成光滑的面团，密封醒面20分钟。
2，西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，再加少许盐拌匀，腌制10分钟。
3，鸡蛋搅散，热油下锅，用筷子快速划炒，将鸡蛋炒熟炒碎，冷凉备用。
4，西葫芦腌了十分钟，将腌出的水挤掉，再稍微切一下。
5，将西葫芦、鸡蛋、泡发切碎的粉丝放在一个盆里，再加少许盐、食用油、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，充分拌匀，这样馅料就调好了。
6，将面团分成小面团，再分别揉光滑。
7，擀成薄饼，包入馅料，封口处捏上花边。
