5、再放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠，可以用手轻压，裹匀裹足
6、裹好面包糠的鸡翅放在平盘里，静置15到20分钟，让面包糠与鸡翅之间沾裹得更牢固些
7、热锅入凉油，中火加热至150度（5成热）
8、下入鸡翅中，转小火，慢慢炸大约4分钟，中间翻面
9、4分钟后转中偏大火，炸1、2分钟，至表面金黄色，即可
10、捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂就可以吃了
辣子鸡
食材：鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去
做法：
1、鸡腿肉去骨，切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟，干辣椒剪成小段
2、起锅烧油，放入腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用。
3、锅里留适量的油，放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香
4、把炸好的鸡肉放入，加盐，酱油、糖，翻炒1分钟后，加芝麻炒匀出锅即可。
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