2、热锅冷油浅炒两个鸡蛋,立马盛出备用;
3、锅中倒油,下火腿丁,炒至火腿微微焦黄;下梅干菜翻炒出香气
4、倒入米饭和鸡蛋,大力翻炒!再翻炒!倒入2勺生抽,1勺老抽,继续翻炒!如果米饭多,再加少许盐调味~
5、撒把葱花,可以出锅啦~
葱油炒饭
剩米饭,胡萝卜火腿肠、葱(这些可以不固定,有其他想吃的菜也都可以放)
1、准备一个空碗,放入1勺蚝油、1勺白糖、3勺生抽、2勺老抽搅匀备用
2、锅中热油(调小火),放入洗净沥干的葱段,炸至焦黄把葱段捞出关火,再把调好的料汁倒进去,这样葱油就做好了
3、先把鸡蛋炒散,加入火腿丁和胡萝卜丁炒熟,调小火加入剩米饭翻炒,把饭粒炒散,最后淋上我们做好的葱油,翻炒几下,撒上葱花即可出锅
花样炒饭
白米饭,2个鸡蛋,虾仁,青豆,玉米粒,葱,白芝麻
酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,少许胡椒粉
1、虾仁用料酒和白胡椒腌制一下
2、热锅冷油下两个鸡蛋,我比较喜欢不打散的炒蛋,微微炒凝固就盛出备用
3、再炒一下虾仁至变色,盛出备用
4、热锅倒油下葱段,煎至葱焦黄,夹出
5、(此时锅比较热,记得调中小火)倒入青豆和玉米粒,翻炒断生
6、倒入白米饭,反复翻炒至热
7、倒入鸡蛋、虾仁和酱汁,翻炒均匀,喜欢比较干的米饭就多炒一会儿,最后撒上葱花和白芝麻
肥牛炒饭
剩米饭,洋葱丝,肥牛卷,玉米粒,葱花,白芝麻