大家好，这里是小慧今天说美食，八月十五是一年一度的中秋节，这一天我们要吃的传统美食就是月饼，在这一天亲朋好友会聚在一起吃一顿团圆饭，下面小慧给大家推荐八道待客家常菜，大人小孩都喜欢吃，学会了全家你是大厨，做法简单，保证有面子，有兴趣的，按照小慧分享的步骤做一下吧！
一 、腊肠 炒 莴笋
1、准备 食材：莴笋 、腊肠 、蒜瓣 、胡椒粉 、陈醋 、生抽 、食盐 、鸡精
2、腊肠 炒 莴笋的 做法：
（1）腊肠冲洗一下斜切片，蒜瓣剥皮切成末，莴笋冲洗一下切片备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香蒜末，下入切好的腊肠翻炒出油脂。
（3）配料 ：再下入切好的莴笋，小火翻炒片刻，加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、鸡精、陈醋调一下味道。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
二 、牛肉拌 香菜
1、准备 食材：香菜 、牛里脊 、小米辣 、蒜瓣 、食盐 、孜然粉 、生抽 、料酒 、陈醋 、蚝油 、熟芝麻 、白砂糖
2、香菜 拌 牛肉 的 做法 ：
（1）香菜洗干净切段，牛里脊洗净斜切成片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制 牛肉 ：切好的 牛肉片 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、白砂糖 、食盐 、生抽 、陈醋 、蚝油 抓拌均匀 ，腌制 10分钟左右 备用 。
（3）锅中倒入适量的清水，冷水下入腌制好的牛肉片，焯熟捞出沥干水分装盘备用。
（3）调料汁 ：碗中 放入 适量的小米辣 、葱花 、蒜末 、熟芝麻 、生抽 、陈醋 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、孜然粉 拌均匀 备用 。
（4）将调好的料汁，淋在煮熟的牛肉片上面，再放入适量的香菜，拌均匀即可开吃。
（5）这道牛肉拌香菜就完成了，做法也非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，来客人必备家常菜，大人小孩都喜欢吃！
三 、蒜苔 炒 午餐肉
1、准备 食材：
