人到了中年，身体就如同一部已经运转了几十年的机器，运行的速度减慢了，各个零件也都很容易出现问题。俗话说“药补不如食补”，年轻时不在乎饮食的健康，随着年龄的增长也越来越在意了，都希望自己能通过饮食强健身体。
中老年人想要真正靠食物营养强健身体，是需要建立在好的消化吸收上的。因为中老年人的肠胃功能有所减弱，像牛肉这种高蛋白低脂肪的食物，营养价值虽高，但含有大量粗糙的肌肉纤维，非常不好消化，很容易给胃部造成较重的负担，对中老年人来说更容易引起消化不良。
这种能够强健身体的好食材其实对于中老年人来说，也是不适合多食用的。推荐5种好消化易吸收的健康营养食材，中老年人要会吃懂吃，千万别不舍得吃。
一、常吃鸡蛋
鸡蛋是人们的“理想营养库”，也是最适合人类食用的食物之一。鸡蛋不仅蛋白质含量高，营养丰富，而且极易被人体所吸收，蛋白质中的氨基酸利用率高达98%。中老年人最好每天吃一个鸡蛋。
推荐食谱：【牛奶蒸鸡蛋羹】
1、生牛奶煮沸后放至微凉，三枚鸡蛋打入碗中，充分打散。
2、把晾凉的牛奶倒入打好的鸡蛋液里，再次搅拌混合均匀。
3、将牛奶蛋液上的浮沫撇掉，盖上盘子一起放进蒸锅里，开中大火蒸20分钟。
4、牛奶鸡蛋羹蒸好后取出，可以直接撒上坚果甜口食用，也可以放些生抽、香油，调成咸口食用。
二、常吃鱼肉
鱼肉清淡细嫩，比肉质紧实、粗纤维的牛肉要好消化得多。鱼肉中也同样含有优质蛋白和钙质，其余的丰富营养物质对中老年人来说也多有益处。现今正是秋季，这时候的鱼肉肥美鲜嫩，建议中老年人多购买些鱼肉做着吃。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】
1、鲈鱼处理清洗干净，沿着鱼脊骨的两侧分别划开一道长口子，鱼肚子的口再开大一些，保证让鱼能立在盘中。
2、切适量的葱姜蒜，取一部分放入碗中加啤酒抓成葱姜水，涂抹在鲈鱼的里外两面，之后再腌15分钟，去除腥味。
3、再切些葱段和姜片，铺放在盘子里，把腌好的鱼立在盘子上，鱼脊骨的两侧口子分别塞上些葱姜丝，放入上汽的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
4、蒸好的鲈鱼端出，取出所有的葱姜，再撒上新的葱丝，盘子里倒入适量的蒸鱼豉油，烧少量热油浇在鱼上即可。
