吃馒头、米饭还是面条？这可能是糖尿病患者每天都要纠结的问题之一。为了控糖，甚至很多人戒掉了主食。
张大爷就是其中一人。
张大爷说有人建议他不要吃主食可以控糖，最好一点主食也不要吃，可以吃多一些鸡蛋、鱼肉。
张大爷于是就这样坚持了4个月，但是没想到血糖总是忽高忽低，甚至好几次都出现了低血糖的情况，还会常常出现头晕脑胀、走路无力的症状，感觉身体都垮了。
事实上，长期不吃或者少吃主食，体内的碳水化合物长期摄入不足，降低胰腺β细胞的功能，胰岛素的分泌减少，降低胰岛素的敏感度，反而容易导致血糖过高。
而且，机体能量得不到补充，当动用脂肪来产生热量时，脂肪分解成脂肪酸的过程中通常会伴有酮体生成，一旦产生的酮体过多，还可能会出现酮症酸中毒。
小九提醒，主食该吃还是得吃。米饭、馒头、面条，谁升糖快？还有人说，糖尿病就是白米饭吃出来的，真的吗？
一、白米饭是糖尿病的祸根吗？
很多人都认为白米饭是导致糖尿病的祸根，事实上，确实有不少研究表明白米饭吃得多可能增加糖尿病的风险。比如：
- 2002年，美国有相关研究发现，白米饭和白面包会增加2型糖尿病的风险；
- 2007年，在一项针对中国人的研究中发现，在其他生活条件相同的情况下，吃白米饭更多的人更容易患糖尿病；
- 2012年，在一项针对中国、美国、日本共涉及35万人的调查中发现，白米饭的摄入量和和糖尿病之间存在关系。
但是，白米饭作为我国常见的主食，为什么大家一直在吃，有的人却没有得糖尿病呢？
因为在这些研究研究的是相关性，不代表吃白米饭一定会得糖尿病，也没有说绝对不能吃白米饭。
糖尿病是一种内分泌代谢疾病，对于健康人群来说，本身拥有较强的胰岛调节能力，就算有时候摄入的糖多一些，使血糖水平在短时间内快速飙升，但是过段时间后就能恢复如常。想要仅凭吃白米饭吃出糖尿病来，是比较困难的。
