大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧豆腐
用料：豆腐,青椒,洋葱,盐,油,榨菜,蚝油
做法：
1、先准备一包榨菜。这个你喜欢吃什么样的榨菜就可以买什么样的。
2、然后我们将青椒，洋葱清洗干净后。青椒切成长条的菱形块。洋葱切成小块。
3、烧一锅开水然后放入少许的盐，把豆腐放进去烫一下约一分钟左右，然后捞起备用,然后热锅热油，小火煎。
4、我们把豆腐煎至金黄色即可。煎好一面，反回来煎另一面。
5、煎好的豆腐用勺子推到锅的边缘，把我们已经切好的青椒块洋葱块，放入锅中。
6、然后再把自己喜欢的榨菜放入锅中。
7、加点开水,倒入少许蚝油,翻炒均匀、炖至汤汁稍微有一些粘稠了就行。
酸甜茄汁小排
食材：小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒 、油
做法
1、排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用；
2、排骨中加入1小勺盐，加入1小勺生抽，加入1小勺白酒，加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟；
3、腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉，抓拌均匀；
4、锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火慢慢炸透，捞出后沥油；
5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁；
6、锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末，然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入，翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁；
7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。
凉粉鲫鱼
材料：鲫鱼、凉粉、毛芹菜、豆豉、姜、红辣椒、油、盐、料酒、鸡精、辣椒油、胡椒粉、醋、酱油
做法：1、将鲫鱼刮鳞去鳃，去内脏，洗干净，放适量盐、料酒、姜、葱拌匀腌30分钟；
2、芹菜洗净切成小丁，豆豉剁碎。小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝。凉粉切成条备用；
3、腌好的鲫鱼，鱼肚里放上葱段、姜丝，入锅蒸15分钟至熟；
4、起锅放适量油加热，油热放入豆豉炒香备用。把酱油、碎豆豉、鸡精、葱，辣椒油、红辣椒，芹菜丁、胡椒粉、醋、香油调成汁。将调好的味汁倒入装凉粉的碗里拌匀。取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼上即可。
黑椒杏鲍菇牛肉粒
用料：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法：
1、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。
2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。
3、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。
4、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。
5、牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出锅。
啤酒炖猪脚
材料：猪脚、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。
