首页 > 饮食 > 饮食文化

美味下饭的10道家常菜,荤素搭配,看着就有食欲,美味营养又简单

常驻编辑 饮食文化 2022-11-13 切成   蚝油   下饭   豆豉   翻炒   料酒   道家   排骨   食欲   牛肉   放入   美味   做法   营养   简单
xnw拜客生活常识网

做法:xnw拜客生活常识网

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。xnw拜客生活常识网

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)xnw拜客生活常识网

3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。xnw拜客生活常识网

4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡肉,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。xnw拜客生活常识网

5、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。xnw拜客生活常识网


尖椒青蒜香干

xnw拜客生活常识网

材料: 香干、青红辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,耗油、白糖,豆豉盐xnw拜客生活常识网

做法xnw拜客生活常识网

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;蒜苗切斜段,青红椒各切圈;香干切片,斜着下刀更好看。xnw拜客生活常识网

2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。xnw拜客生活常识网

3.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了。xnw拜客生活常识网


黄豆焖排骨

xnw拜客生活常识网

食材:肋排骨1斤,黄豆150g,生姜,酱油,料酒,盐,姜蒜均适量xnw拜客生活常识网

做法:xnw拜客生活常识网

1.黄豆洗净,加少许酱油,加水,然后放入高压锅内闷煮20分钟xnw拜客生活常识网

2.排骨剁成小块,焯水备用xnw拜客生活常识网

3.锅内倒油,加入姜丝蒜瓣,放入排骨,加少许酱油料酒爆炒出香味,带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷xnw拜客生活常识网

4.一起闷煮20分钟后,加盐搅拌均匀后出锅xnw拜客生活常识网


麻辣鸭肫

xnw拜客生活常识网

材料:鸭肫 250克、花椒粒 1大勺、泡椒 2大勺、辣青 1个、红尖椒 1个、蒜头 6瓣、生姜 4片、香葱 1棵、花雕酒 适量、生抽 适量、干淀粉 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量;xnw拜客生活常识网

做法xnw拜客生活常识网

1.鸭肫用盐搓洗,洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀,腌制片刻;xnw拜客生活常识网

2.热锅冷油同时下花椒粒,小火煸炒出香味炼成花椒油,把花椒颗粒捞出不用;xnw拜客生活常识网

3.下入姜片、蒜头煸炒出香味;油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒;沿锅边淋入花雕酒(可以多一点);xnw拜客生活常识网

4.再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味,这时候可以尝一下味道,添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味;xnw拜客生活常识网

5.放入青红椒圈翻炒两下;最后撒入葱花即可起锅;xnw拜客生活常识网


牙签牛肉

xnw拜客生活常识网

用料:xnw拜客生活常识网

牛肉500克;孜然20克;干辣椒4-5个;生粉10克;老抽5克;生抽10克;油30克;糖2克;葱姜蒜适量;盐少许xnw拜客生活常识网

做法:xnw拜客生活常识网

1、将牛肉的纹理横切断,长条形为佳。xnw拜客生活常识网

2、牛肉中加入生粉,拌匀后放在一旁腌制,姜、蒜切末,葱和干辣椒切碎,用牙签串肉。xnw拜客生活常识网

3、锅中加油,大火烧热后,倒入蒜末和姜末爆香。xnw拜客生活常识网

4、将牛肉放入锅中大火翻炒5次,依次加入生抽、老抽、盐和干辣椒,继续翻炒5次。xnw拜客生活常识网

5、加入糖,孜然和葱花,再翻炒5次后就可以起锅了。xnw拜客生活常识网

6、嫩滑的牛肉在各种香辛料的催化作用下变得浓郁多汁,吃起来鲜香过瘾!若是配上一壶(瓶)浊(啤)酒,嗞叭嗞叭,这小日子过得不要太惬意啊!xnw拜客生活常识网


泰式酸辣虾

xnw拜客生活常识网

材料:鲜虾500g、白醋小半碗、柠檬汁适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泰式酸辣酱适量、柠檬醋适量、蚝油适量、料酒适量;xnw拜客生活常识网

做法xnw拜客生活常识网

1.500g鲜虾开背去虾线,洗净。xnw拜客生活常识网

2.小半碗白醋中挤少许柠檬汁。

相关阅读:

  • 糯米豆沙饼懒人做法,不揉面不发面,手不沾面,香甜软糯,超解
  • 黄瓜别总拍着吃,教你东北做法,黄瓜又香又脆,让人百吃不腻
  • 5月5日立夏,这6道汤水食材简单,汤鲜味美,清解暑湿,全家适
  • 老话说立夏一碗汤,不劳郎中帮多给孩子喝这5种汤,助力成
  • 五花肉炒黄瓜的爽口做法,只需多加一个步骤,又香又脆还下
  • 这才是莴笋好吃的做法,不炒不煮,清脆爽口,孩子们抢着吃
  • 爆赞《风味脆皮茄子》喜欢吃茄子吗?看看我是怎么做的
  • “垃圾食品”排行榜!方便面排倒数第一,辣条排第4,建议了
  • 家有学生,建议吃这5种高锌食物,被称“智力之源”,常吃学
  • 用心整理64款家常下饭菜推荐,营养美味经济实惠,邀您一起
    • 网站地图 |
    • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。