你怎么吃土豆？分享5道土豆的做法，菜谱简单又好吃
肉价一直居高不下，所以我平时就减少摄入量。如果我可以不用肉做饭，我尽量不用。少用，不知你是否和我一样？
土豆是家家户户经常买来做菜的蔬菜之一。今天给大家分享5道我家经常做吃的土豆做法。虽然都是素菜，但味道还是不错的。一起来看看吧。
第一道【红烧土豆】
准备材料：土豆2个，葱花适量，食用油2汤匙，糖1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙、甜面酱半茶匙、清水适量。
具体做法：
1.土豆清洗干净后，剥去外皮，用刀切成滚刀块。将葱切成切碎的葱。
2.锅中放入食用油，50%热时，加入白糖翻炒。
3.炸好后放入土豆块，翻炒至焦烂。
4.炸至上色后，加入生抽、老抽、甜面酱翻炒均匀，再加入没过马铃薯的水，盖上锅盖用文火煮熟。5.待食材煮熟，汤汁浓稠后，出锅，撒上葱花，这道炖土豆菜就做好了。
Tips
炒白糖的时候，一定要用小火慢慢炒。火太大，白糖会有焦味，不好吃。
第二道菜【葱油土豆丝】
准备材料：土豆1个，葱适量，小辣椒1个，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精少许，白醋1汤匙，一些食用油。
具体做法：
1.土豆洗净，去皮，放在案板上，切成丝。也可以用抹布搓成丝，不过我觉得切好的土豆丝比用抹布搓的好吃多了。
2.将大葱切成葱花备用。
3.锅内倒入清水烧开，放入土豆丝，待水再次沸腾后捞出，放入冷开水中冷却。4.冷却后沥干水分，装盘。
5.把切碎的葱放在土豆丝上。
6.另起一锅，锅内倒入食用油，放入花椒粒，慢慢榨出香味（花椒粒要放入冷油中，小火慢炒，挤出香味）。
7.榨出香味后，捞出花椒粒，将热油淋在葱花上烫出香味。
8.烫出香味后加入盐、糖、白醋、鸡精调味。
9.最后拌匀装盘。这样这道清爽可口的葱拌土豆丝就做好了，很不错，喜欢的可以试试。
小贴士
1.炒花椒香味时，最好放入冷油，用小火慢慢挤出香味。
2.喜欢酸一点的可以多加点白醋。
第三款【蛋炸薯片】
材料：土豆1个，鸡蛋1个。
调料：盐适量，淀粉适量，食油适量，番茄酱，胡椒粉，孜然粉适量。
具体做法：
1.土豆清洗干净后，擦去外皮洗净，放在案板上切成片。
2.切好后放入碗中，加少许盐腌制一会。（加盐调味）
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。4.因为是切成薄片，稍微腌一下就可以了。一般来说，所有的盐粒都融化了。然后撒上淀粉，用手搅拌均匀。
5.电饼铛预热好后，刷上一层薄薄的油，将土豆片放入蛋液中，使其均匀地沾上蛋液，放在电饼铛上。
