早餐一直是一天中最重要的一餐，尤其对于小孩来说，更是重要。所以每天我家的重头戏就是早餐，为了女儿能吃好，我也是费了一番心思。
今天就和大家分享我家一周来的早餐，一周7天，天天不重样。
周一：炒面+燕麦粥（即食燕麦）
周一是孩子周末休息上学的第一天，由于周末在家已吃了不少美食了，周一就简单点，炒了个方便面。
准备食材：方便面1包，鸡蛋1个，青菜少许，葱花适量。
1、 锅中添水，将方便面煮至八成熟，捞出放入凉开水中过凉。过凉后再炒就不会太黏了。
2、 鸡蛋磕入碗中，上锅炒成鸡蛋碎。盛出备用。
3、 青菜清洗干净（我用的是菠菜），切成段，葱切成葱花。
4、 锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香放入青菜煸炒均匀，煸匀后再倒入过凉的面条翻匀。
5、 最后再放入炒好的鸡蛋碎，加入食盐、生抽调味。
6、 拌匀后出锅就可以了。这样美味的炒面就做好了，女儿自己就吃了一大盘。（小孩子最喜欢吃方便面了。）
周二：烙馅饼+煎荷包蛋+香煎豆腐+牛奶
准备食材：馅饼1个，鸡蛋2个，豆腐1块，牛奶2袋
1、 馅饼是提前做好放冰箱里的，直接拿出来加热就可以。加热好后切成小块装盘。
2、 将豆腐切成薄片，放入平底锅中煎至两边上色变焦，出锅后，刷上一层甜面酱。
3、 鸡蛋上锅煎成荷包蛋。煎荷包蛋最最最重要的一点就是要耐得住寂寞，小火慢煎。
4、 牛奶放入微波炉中加热。
5、 这样早餐就上桌了，开吃。
周三：香煎葱花卷+菠菜炒鸡蛋+钙奶饼干粥
准备食材：面粉200克，葱花适量，酵母1.5克，温水100克，鸡蛋2个，钙奶饼干3片。
1、 面粉中加入酵母，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好放入一边稍微饧一下。
2、 趁着饧面的同时，将菠菜清洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；葱切成葱花。
3、 面醒好后放案板上揉搓成小长条，然后再擀成长方形的面饼。
4、 擀好后先抹上一层薄油，再撒点食盐，再铺上一层葱花，然后从下向上卷起来，卷成卷。
5、 卷好后用刀切开，成小卷。
6、 都做好后，平底锅刷油，将切好的小卷放进去，盖锅盖进行二次醒发。
7、 趁着饧发的时候，可以先将菠菜炒鸡蛋做好。
8、 醒发好后开小火，将葱花卷煎熟。
9、 钙奶饼干放入碗中，加入热水打开即可。
周四：蛋煎水饺
准备食材：速冻水饺1袋，鸡蛋2个，白芝麻少许。
1、 锅中倒入食用油，不用等油热，直接将速冻饺子放入锅中。
2、 煎至底部上色后添入没过水饺一半的清水，盖锅盖中小火煎至。
3、 煎至水分靠干，大约需要十几分钟的时间，再将鸡蛋磕入碗中搅匀后，淋在水饺上。
4、 不等蛋液凝固再撒上白芝麻，小火煎至蛋液凝固熟透，出锅即可。
周五：西红柿鸡蛋面+煎荷包蛋
因为女儿更喜欢吃煎的荷包蛋，所以我把煮荷包蛋换成了煎荷包蛋。
准备食材：西红柿1个，挂面适量，鸡蛋3个，葱花适量。
1、 西红柿清洗干净，切成小块备用；葱切成葱花；1个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁。
3、 可以在煸炒西红柿的时候加点食盐，这样更利于出汤。煸炒出汤后添入适量的清水煮沸。
4、 煮沸后下入挂面煮熟，我是直接将面条下入西红柿汤中，一锅熟，简单省时。
5、 煮至差不多后，淋入蛋液，加入食盐、香油调味。
6、 最后将剩余的鸡蛋煎成荷包蛋即可。
周六：馒头馅饼+牛奶
因为是周末了，时间不是很紧张，就做了这个剩馒头馅饼。
