6月，吃的最多的就是这6种时令蔬菜，经典做法分享#6月吃什么#
一般表面光洁，没有虫眼，无斑点的四季豆比较好，当然像我这样喜欢吃豆大的，挑点老点的也无所谓。
经典做法：【干煸四季豆】
准备食材：四季豆300克，干辣椒3克，蒜末、葱白适量，食盐1小勺，味精2克，生抽、豆瓣酱、料酒、食用油适量。
具体做法：
1、 四季豆摘洗干净后切成段状备用。
2、 锅中加入食用油，烧至四成热的时候倒入四季豆，炸至水分收干变皱捞出沥油。
3、 另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入蒜末、葱白、干辣椒爆香，爆香后再放入炸好的四季豆翻炒均匀。
4、 最后加入食盐、味精、生抽、豆瓣酱、料酒继续翻炒2分钟使其入味即可。
五、黄瓜
关于挑选
挑选黄瓜时最好选择瓜身自然弯曲，表皮浓绿，瓜体饱满硬实，瓜身多“刺”的，这样的才新鲜。
经典做法：【凉拌黄瓜】
准备食材：黄瓜300克，海米50克，大蒜、食盐、生抽、香醋、味精、香油等适量。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净，用刀拍送，再切成小段；海米加温水泡发，清洗干净并沥干水分；大蒜捣成蒜泥。
2、 黄瓜放入盘子中，加入蒜泥和海米，再加入食盐、生抽、香醋、味精、香油调味。
3、 最后拌匀装盘即可。
六、茄子
关于挑选
在挑选茄子的时候最好选择表面有光泽，能反光，并且没有斑点，看起起来比较结实、敲起来“碰碰”响的茄子。
再一个就是要看茄子的花萼与果实相连的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这种带状环越大，说明茄子越嫩；花萼的刺越硬，说明越新鲜。
保存
如果买来吃不完，可用厨房纸包好，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存即可。
经典做法：【凉拌茄子】
准备食材：茄子1个，葱、蒜适量，白糖半小匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，香油汤匙。
具体做法：
1、 茄子清洗干净后，放入蒸锅内蒸熟；葱切成末，大蒜也切成末备用。
2、茄子蒸熟放凉后，用刀切成小块，码入盘子中。
3、将葱末、蒜末、白糖、生抽、蚝油、香油都放入一个小碗中搅匀制成调味汁。
4、最后将调好的调味汁浇在茄块上即可。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
