土豆和它天生一对，做成家常菜，味道棒极了，上桌就吃光
6. 土豆比虾稍微要炸得久一点，也不要太久，断生即可，不要炸得太焦或太软，不然会影响口中感，就是比过油的时间稍稍长点，不要炸太长时间，这里一定要把控好。
7. 我们需要的两种主食材都炸好了，这样的半成品食材也可以直接吃哦，炸起来就吃了好几根土豆条，什么调料都还没有味，就是原味，吃起来特别绵香。
8. 锅中留少许油，把干辣椒、干花椒放进油锅炒香，姜片和蒜片放进去炒香，再放1勺麻辣鲜炒匀，将炸好的土豆和虾依次放进去炒匀，最后将青椒放进去炒熟。
9. 最后放适量盐和孜然粉炒匀出锅，撒上熟白芝麻即可。
土豆干锅虾
【小贴士】
1. 这道虾不要将虾皮去掉，虾皮炸脆后，可以连皮一起吃，不吃皮的也可以吐掉，反正我是连虾皮一起吃，也有人不喜欢吃虾皮，那就将虾皮吐出来，有这层虾皮保护，里面的虾肉质地细嫩，炸了也不会老，去掉虾皮再炸，很容易将虾肉炸老。
2. 这道菜做法其实很简单，只要掌握炸制的火候即可，与虾搭配做这道菜的食材还可以用莲藕、山药等，有洋葱放点洋葱会更加美味，可以自由搭配，里面的配菜都超级好吃。
