秋季快手菜，食材是宝，便宜好吃营养不长胖，趁着最后一茬吃个够
时间过的真快，眼看就要到十一中秋节了，今年真好，双节重逢。秋高气爽，心情自然美美的，心情好胃口就棒，吃嘛嘛香！
我应该算是不太爱长肉的人吧！但是自从天气凉快以后，也涨了两三斤肉肉，我最大的耐性就是喜欢控制体重，这是我的骄傲，所以最近是不敢大鱼大肉的吃了，饮食还是要选择性的吃。，既要保证该有的营养，还要低脂不长肉。
丝瓜，是一种营养高味道好的蔬菜，具有润肤养颜、清热化痰、增强免疫力等功效，最重要的是丝瓜不含脂肪是吃了不胖的食材，所以这食材最适合现在的我了。据老妈说，立秋以后是丝瓜结果最多的时候，一直要霜降，之后天气变冷就没了，所以现在应该是丝瓜的最后一茬了，想吃趁早哦！
【丝瓜炒蛋】
所需食材：丝瓜 鸡蛋 葱花 油 盐 蚝油
做法：第一步首先处理食材，丝瓜去皮切成片；鸡蛋磕入碗中搅散；葱切成葱花备用。
第二步起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子划散。
第二步炒至凝固熟透，放入葱花炒香。炒鸡蛋的时候一定要多炒一会，这样炒出的菜鲜香不发腥。
第三步放入丝瓜翻炒。因为丝瓜所含水分很多，所以炒这道菜的全程不需要放水。
第四步炒大概两三分钟，炒至丝瓜变色熟透，放盐和蚝油调味即可出锅装盘。
明儿总结：1丝瓜所含水分很多，所以炒这道菜的全程不需要放水。
2炒鸡蛋的时候一定要多炒一会，这样炒出的菜鲜香不发腥。
3这道菜只需要放必须的盐和蚝油调味即可，无需放过多的调味品。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
