（3）锅中倒入适量的油，油热后下入切好的土豆，小火慢煎至两面金黄色。
（4）再放入蒜新余同城交友末和小葱爆香，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，
（5）配料 ：再加入适量的酱油、蚝油、陈醋、白砂糖、适量的清水大火翻炒均匀。
（6）至食材入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，色香味俱全，配上大米饭吃更香！
六 、蒜瓣爆炒 鸡胸肉
1、准备 食材：蒜瓣 、鸡胸肉 、小葱 、料酒 、生抽 、蚝油 、老抽 、陈醋 、淀粉 、白砂糖 、鸡精 、黑胡椒粉
2、蒜瓣 爆炒 鸡胸肉 的做法 ：
（1）蒜瓣剥皮，鸡胸肉洗净切片，葱切好。
（2）腌制肉片 ：肉片 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、蚝油 、老抽 、陈醋 、白砂糖 、鸡精 、食盐 ，黑胡椒粉 、淀粉 ，戴上 一次性手套，抓拌拌均匀 腌制 20分钟 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香蒜瓣，下入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
（4）大火翻炒均匀，至鸡胸肉片熟透，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下，即可开吃了，色香味俱全，做法简单待客必备的一道家常菜！
七 、杭椒 爆炒鸡肉
1、准备 食材：杭椒 、小米辣 、鸡肉 、生姜 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、老抽 、食盐、白砂糖 、蚝油 、小葱
2、杭椒 爆炒 鸡肉的 的 做法 ：
（1）鸡肉洗净切块浸泡片刻，小米辣切成圈，杭椒切圈，葱姜蒜切好备用。
（2）焯水 ：切好的鸡肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯出血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分装盘备用。
（3）起锅烧油，油热后爆香葱姜蒜末，下入鸡肉翻炒片刻，再下入杭椒和小米辣。
（4）调味 ：小火煸炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖、蚝油调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味上色，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养又健康，厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！
八 、凉拌 豆腐皮
