春天广东两口子的6款早餐，省事味美营养实惠，网友：实在又美好
我丈夫和我都是生活在广东的70后上班族，工作日我们俩在清晨5点多吃早餐，吃好早餐收拾一下，6点10分左右出门上班。到了周末，或许因为习惯了，即使我想多睡一会儿，我还是在清晨5点醒来，周末做早餐时间充裕，我会包包子或者炒粉煮面条等等，跟工作日的早餐稍有变化。普通人的生活就是这样每天忙忙碌碌，但我们俩都很用心地生活，很认真地做好一日三餐，早餐是一天开始的第一顿，早餐对我们俩来说更加重要。
我每天都在朋友圈晒早餐，朋友们说：“非常喜欢你家早餐，大部分都是很家常的早餐，你家早餐都很接地气不花俏，不是那种摆盘华丽难以复刻的早餐，这样的早餐实实在在非常美好。”我看到朋友们的留言评论，我更乐于分享我家早餐，下面就来看看我家6天早餐的详细做法。
第一款早餐有生煎包、百合南瓜小米粥、卤鸡蛋和炒菠菜。这款早餐是上周周末的早餐，我做好早餐摆放在阳台的小桌子，我们俩在小阳台吃早餐。
百合南瓜小米粥用了1袋新鲜百合、1小块南瓜和120克小米，把新鲜百合一片一片清洗干净，南瓜削皮切成小块，把百合、南瓜块和小米放入电饭煲，加入1升水，按下电饭煲煮粥预约功能键，早上起来放入少许盐搅拌一下即可。
生煎包提前做好牛肉馅料，牛肉馅料用了200克牛肉、四分之一个洋葱和半根胡萝卜，牛肉用绞肉机搅拌成肉糜，加入料酒、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油和香油，把调味料和牛肉肉糜顺着一个方向搅拌，搅拌上劲后放一勺水继续搅拌，等肉糜吸收了水再次加水搅拌，一共加了3次水，搅拌好的牛肉肉糜有光泽。把胡萝卜削皮切成丁，洋葱切丁，洋葱和胡萝卜加入到牛肉肉糜，顺着原来的方向搅拌，搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖着放入冰箱冷藏。
我在前一天晚上还把200克中筋面粉、100克水、10克砂糖和6克新鲜酵母混合均匀，放入冰箱冷藏发酵。第二天把面团揉成光滑状，面团恢复到室温，把面团松弛10分钟。面团分成30克左右的小剂子，把面团擀成圆形面片，包入牛肉肉馅捏紧封口，放在平底锅醒发30分钟。用小火煎包子，等包子皮煎至金黄，加入清水，清水的分量是包子一半的高度，用中火焖一下包子，等包子煎熟后放入葱粒和白芝麻即可。
第二款早餐有苹果鸡蛋饼、菊花枸杞豆浆、水煮芦笋和坚果燕麦片。菊花枸杞豆浆用了两朵菊花和少许枸杞以及80克黄豆，菊花只用花瓣部分，把菊花、枸杞和黄豆以及750毫升水放入破壁机，按下破壁机的豆浆预约功能。
苹果鸡蛋饼用了一个苹果、2只鸡蛋、100克牛奶和120克中筋面粉，把苹果削皮切块，苹果块用绞肉机搅拌一下，加入鸡蛋、牛奶和面粉搅拌成苹果鸡蛋面糊。平底锅刷一层油，倒入薄薄一层苹果鸡蛋面糊，苹果鸡蛋饼一面煎成形后翻面，我大概3分钟左右煎好一块苹果鸡蛋饼，我把苹果鸡蛋饼切成小块装盘。
第三款早餐有土豆泥金枪鱼黑全麦面包、南瓜燕麦粥、芦笋拌鸡蛋和橘子。南瓜燕麦粥用了一块南瓜和80克燕麦片，南瓜削皮后切成小块，南瓜块和水放入煮锅，把南瓜煮软后，加入燕麦片煮沸即可，放了少许盐调味，我没有放糖，只用了南瓜自身的甜味，味道可以根据自己喜好。
土豆泥金枪鱼黑全麦面包分了两步制作，首先烤好黑全麦面包，然后制作土豆泥金枪鱼鱼肉馅料。黑全麦面包用了250克黑全麦预拌面包粉和160克水，揉成光滑面团，分割成两份小面团，整形成橄榄形，面团发酵至原来的2倍大，在面团表面割几刀，放入烤箱200度烘烤30分钟，烘烤的时候注意不要烤焦了，上色后盖上锡纸以防烤焦。
