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中秋节临近,推荐16道适合家宴的菜,中秋团圆照着做,好吃还省事

常驻编辑 网络热点 2022-12-02 调味汁   调味料   切成   桂皮   姜片   家宴   翻炒   豆角   料酒   香菜   花椒   省事   酱油   排骨   大火   团圆   中秋节   中秋   放入   好吃
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干煸四季豆

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食材:四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。vzC拜客生活常识网

做法:vzC拜客生活常识网

1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用;vzC拜客生活常识网

2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制;vzC拜客生活常识网

3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用;将干辣椒切断,姜切末,蒜切末;vzC拜客生活常识网

4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香;vzC拜客生活常识网

5、放入猪肉末;加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀;即可vzC拜客生活常识网


手撕鸡

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食材:仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒vzC拜客生活常识网

做法:vzC拜客生活常识网

1、把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,煮至鸡肉断生,取出晾凉。木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。vzC拜客生活常识网

2、取一个小碗,用调料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。vzC拜客生活常识网

3、把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。vzC拜客生活常识网


酱牛肉

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1,牛腱子肉切开,加清水浸泡一个小时,把血水泡出来。vzC拜客生活常识网

2,把牛肉再洗净,沥干水分。加盐、老抽、黄豆酱腌制8个小时。vzC拜客生活常识网

3,准备一些葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。vzC拜客生活常识网

4,将腌好的牛肉用清水冲洗干净,凉水下锅,大火煮开,再撇去表面的浮沫。vzC拜客生活常识网

5,再把葱、姜、干辣椒等香料倒进来。加适量盐、生抽、冰糖调味,老抽上色。转小火将牛肉炖熟。vzC拜客生活常识网

6,关火后放在汤里浸泡至少两个小时。vzC拜客生活常识网

7,提前做好,吃的时候切片就可以了。简单省事,好做又好吃。vzC拜客生活常识网


红烧排骨

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1,排骨凉水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再煮两分钟捞出,洗净沥干水分备用。vzC拜客生活常识网

2,锅中加入少许油,放入2勺白糖,小火炒成红褐色的液体。迅速倒入半碗清水,煮开成糖色,盛出备用。vzC拜客生活常识网

3,锅里再加少许油,倒入排骨,大火炒干表面的水分。然后放入姜片、蒜粒、老抽、生抽,炒出香味。vzC拜客生活常识网

4,加入没过排骨的清水,再把炒好的糖色倒进来。大火煮开,小火炖30分钟左右。vzC拜客生活常识网

5,30分钟后加适量盐和白糖调味,再炖半个小时左右。vzC拜客生活常识网

6,最后大火收汁即可出锅。软烂入味,特别香。vzC拜客生活常识网


扁豆丝炒香肠

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材料:扁豆、香肠、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐;vzC拜客生活常识网

做法vzC拜客生活常识网

1.葱姜蒜,干辣椒炝锅;vzC拜客生活常识网

2.爆香香肠;翻炒扁豆丝;

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