大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
排骨炖儿菜
材料:猪大排500克、儿菜2颗、胡萝卜1根、生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3个、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.猪大排洗干净剁块，儿菜洗干净切块，胡萝卜洗干净切片，生姜洗干净切片，大蒜洗干净，干辣椒洗干净切段，香葱洗干净切段
2.上锅烧水，凉水放入排骨，料酒大火煮开焯水，捞出
3.准备砂锅，放入排骨，姜片，大蒜，干辣椒，香葱，加入大半锅开水
4.大火煮开，欢小火，焖煮40分钟左右，放入胡萝卜，儿菜再焖2分钟左右，就开吃了
豆腐炸鱼块
材料：炸鱼块300克、芹菜2根、老豆腐300克、红米椒2个、生姜1块、大酱3茶匙、生抽2茶匙
做法：
1.新鲜的芹菜洗净切成段，红米椒洗干净切圈，生姜洗干净切丝，豆腐洗干净切片
2.准备砂锅，放入食用油，姜丝，小米椒，炒香，倒入小半锅开水，加入大酱搅散
3.大火煮开，放入提前炸好的鱼块，煮10分钟左右，放入老豆腐再煮10分钟
4.放入芹菜，生抽，食盐搅匀，焖炖5分钟左右，就开吃了
酱肘子
主要食材：猪蹄膀2个（优选前蹄）、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、
1.肘子毛让肉贩刮干净，冷水下锅放入姜片料酒，把肘子放进锅里大火煮5分钟，把血水煮出来。
2.起锅放少量油，少许水和白糖，小火慢慢熬，当气泡密集而小，颜色枣红时加入适量开水，糖色就好了。
3，把肘子放入高压锅中，再把刚刚的汤和糖色倒入高压锅中，再把生抽老抽桂皮香叶等一同放进去，上气压30分钟。
焖鲍鱼
主要食材：鲍鱼、五花肉、煮熟的鹌鹑蛋、生抽老抽、葱、姜、腐竹
1，鲍鱼清理干净改十字花刀，五花肉切大块煎出底油。
2，下姜片和腐竹小火慢煎，煎至腐竹起虎皮，加入生抽和水没过食材，中小火焖煮30分钟。
3，最后加入鲍鱼再焖煮5分钟，关门焖2分钟，出锅前撒葱花。
小炒鱿鱼
步骤：
1、青红椒洗净后去籽和筋切菱形小片。
2、生姜切丝。
3、鱿鱼洗净去杂质，撕掉外皮切花刀后切成长方形。
4、锅中烧水，把鱿鱼快速焯水后捞出控水。
5、锅里油热后，加豆豉、姜丝爆香。
6、加青红椒，稍翻炒。
7、加1/2汤匙生抽，1汤匙料酒。
8、加鱿鱼卷，大火翻炒。
9、加点盐，炒匀即可。
虾肉小丸子
步骤：
1、鲜虾去皮打成虾蓉。
2、虾蓉中加入蛋清，肉馅，放入葱姜末、胡椒粉、盐、绍酒、淀粉迅速搅匀。
