学几款拿手家常菜，做法简单味道美爆，招待客人绝对撑得住场面
做法：
1、将粉丝用温水浸泡软。
2、娃娃菜成颗切成4瓣，蒜切末，香葱切碎，红椒切碎。
3、炒锅内放油烧温热，放蒜末炒香，调入生抽、白糖、鸡精，加入少量水煮开。
4、将调好的汁盛入碗中备用。
5、在盘子上铺上泡好的粉丝，再把娃娃菜放在粉丝上。
6、将制好的蒜蓉酱汁淋在娃娃菜上。
7、蒸锅内烧开水，放上娃娃菜，加盖大火蒸熟。
8、出锅后在娃娃菜上撒些香葱即可。
可乐鸡
食材：鸡肉 1只、可乐 适量、洋葱 适量、柿子椒 适量、八角 半个、芒果 1个、姜 适量、鲜酱油 适量、食盐 适量、水 适量、色拉油 适量。
做法：
1、买的是一只整鸡。
2、剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。
3、洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块。
4、锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉倒入锅里不断翻炒。
5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。
6、倒入适量鲜酱油，大火烧开转中小火炖鸡。
7、芒果去核，取出果肉，切块备用。
8、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，最后加入芒果。
9、关火，翻炒均匀后出锅即可。
西芹腐竹
主料：芹菜，胡萝卜，腐竹，五香花生米
辅料：大蒜，糖，盐，生抽酱油，香油
做法：
1、腐竹提前用冷水泡发后斜刀切成小段儿，五香花生米提前煮好便于更入味（不喜欢煮花生的也可以不放或者放炸花生米），胡萝卜洗净切成片儿，芹菜洗净切段儿，大蒜4瓣拍成蒜末；
2、座锅放入适量水烧开，放入切好的胡萝卜水开煮1分钟，再放入腐竹和芹菜，水开捞出过凉水后控干水分放入一个盆中；
3、根据个人的口味加入适量的生抽酱油，盐，糖，拍好的蒜末，辣椒油，放入花生米，淋少许香油，搅拌均匀装盘即可。
麻酱大拌菜
食材：花叶生菜，秋葵，秋黄瓜，小西红柿
做法：
1、将准备好的蔬菜洗净控干水分，秋葵需要在开水中焯2分钟，然后斜刀切段儿；
2、生菜撕成小块儿，黄瓜切成小块儿后铺在盘子里垫底，秋葵和对半儿切开的小西红柿放在上面；
3、调制酱料：适量的麻酱加入2勺生抽，半勺醋，3克盐，半勺蚝油，2勺清水，半勺糖，搅拌均匀后淋在蔬菜上，再撒点熟芝麻就可以啦。
锦绣V山东提示：
1、秋葵焯水的时候根部不要去掉，焯好再切掉根部，这样可以保留秋葵的营养成分；
