这菜正当季！夏天吃它清爽败火，下饭香到勾魂
我小时候不怎么爱吃苦瓜，感觉吃它不亚于喝苦茶！
但是爸妈喜欢，家里常常煮来吃。他们会一边念着多吃苦瓜有益处，消暑下火，一边夹一筷子苦瓜到我碗里。
无奈，我只好每次都快速吃完，再吞下几口饭把苦味咽下去。要是动作放慢了，好像苦味就蔓延了。
有时还趁大人不注意，假装把碗里的苦瓜掉地上。爸妈当然也不同意的，严厉批评这种行为……
后来有个朋友调侃说，恐怕不是苦瓜的问题，是人的问题。
苦瓜苦不苦，全在于会不会做呐。
我这才有机会开始从她那取经，在各种做法上，把苦瓜的苦味去掉。
刚开始学，是个憨憨，竟拿一根苦瓜素着炒，这可尝足了苦味，差点劝退！
后面又讨教了客家的朋友，学做了酿苦瓜，苦瓜皮裹着糯米香菇肉馅，满口都是鲜香。
这品苦瓜途中，一路学会了苦瓜炒肉、炒蛋，凉拌着吃，榨成汁喝，做成排骨汤……
各种风味都试了个遍，好像也就能接受了。
最后就连酿苦瓜剩下来的汤汁，也能喝下去了。
也不是吃不到苦味，而是真正品到了“苦尽甘来”~
嗯，这下，它也成为我的家常菜之一了！
